Κουνουπίδι καπαμά αρωματικό my way

kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Νόστιμο και ελαφρύ κουνουπίδι καπαμά.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

60 λεπτά
2 μερίδες
  1. 1 μικρόκουνουπίδι
  2. Λίγοελαιόλαδο
  3. 1 μικρόκρεμμύδι ξερό
  4. 1/2πιπεριά φλωρίνης
  5. 150 mlσάλτσα ντομάτας
  6. Λίγοτζίντζερ σε σκόνη
  7. Λίγοκουρκουμά
  8. Λίγηγλυκιά πάπρικα
  9. Λίγηκανέλα
  10. Λίγοκύμινο
  11. 4-5μπαχάρια
  12. 1 φύλλοδάφνης

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτά
  1. 1

    Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια και το πλένουμε καλά. Το αφήνουμε 5 λεπτά σε νερό που έχουμε προσθέσει λίγο ξύδι. Ξεπλένουμε και κρατάμε στην άκρη.

  2. 2

    Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.

  3. 3

    Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ως να γυαλίσει.

  4. 4

    Προσθέτουμε την πιπεριά και σοτάρουμε να μαλακώσει λίγο.

  5. 5

    Προσθέτουμε το κουνουπίδι και σοτάρουμε ελαφρώς ανακατεύοντας με προσοχή.

  6. 6

    Προσθέτουμε τα μυρωδικά και σοτάρουμε λίγο ως να βγάλουν τα αρώματα τους.

  7. 7

    Προσθέτουμε την ντομάτα το αλάτι και λίγο ζεστό νεράκι. Μαγειρεύουμε στο χαμηλό ως να γίνει το κουνουπίδι. Θέλουμε να κρατάει λίγο (να μην λιώσει).

  8. 8

    Σερβίρουμε με ελιές φέτα και φρέσκο ψωμάκι.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Από

kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές