Mungkin masih banyak yang asing dengan daun labu ini, di pasar pun masih jarang ditemukan.. tp jangan salah.. kalau sudah dibuat bobor rasanya gak kalah deh ama sayuran yg lain...pasti bakal ketagihannnn

kenal pertama kali bahwa daun muda atau pucuk dari tanaman labu bisa diolah sebagai sayur, saat saya berkunjung ke Nusa Tenggara Timur. Di pulau pulau NTT masakan daun labu adalah olahan harian. Daun yang saat mentah terlihat keras berbulu (pucuk labu kuning) atau yang banyak bersulur (labu siam) menjadi lembut dan gurihgurih setelah dimasak.Pada resep untuk #BALONChallenge pekan ini saya mengolah pucuk daun labu kuning yang di NTT disebut labu lilin, menjadi sayur bobor. Rasanya enak banget!!#LabuanHati#CPBali_LanuanHatiku#CookpadCommunity_Bali#Cookpad_ID#PucukDaunLabu@MamahCookpad@deniza_ika

Berawal dari kangennya Ibu saya dengan masakan dikampung.. Hhehee.. Jadilah eksperimennn.. Yuk dicoba..

10 Januari 2021 (Minggu ke Tiga Puluh Dua)#PejuangGoldenApron3

Sayur bobor ini menu favorit saat kondisi lambung lagi kurang oke, karena rasanya yang tipis, ga tajam kaya sayur² lainnya.Disini saya pakai daun pucuk waluh, karena ini bida bikin adem organ pencernaan, bisa juga kok diganti dengan bayamOya, saat menyiangi daun pucuk waluh, buang serat dibatangnya ya, biar ga alot nantinya

BOBOR, Sayur tempo dulu yang segar, gurih dan nyaman.Pucuk labu salah satu yang enak dimasak bobor, dengan bumbu kencur dan ketumbar membuat aromanya jadi menggugah selera makan.Resep ini hasil modifikasi dari resep lama saya, yang saya padukan dengan jagung manis.Link resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17080428#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#CINTE_SajianBerkuah#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Menu sederhana , kebetulan masih ada sisa pucuk labu di kulkas , akhirnya kita buat bobor. Nikmat disantap bersama , sambal terasi dan kerupuk. Semoga bermanfaat resep simple ku#cabeku#kelapaseribumanfaat#DirumahAja#weekendchallenge#cookpadcommunity_Bogor#cookpadindonesia

Sayur simple sederhana tapi enak banget. Ini aku sengaja santannya encer, kalau yang mau lebih pekat bisa banyakin santannya yaaTanpa minyak jadi lebih sehat..

Kali ini aku masak bobor pucuk labu, sambil bernostalgia dan skalian ngenalin ke anak2 si daun yang kaya akan nutrisi karena mengandung komponen penting seperti protein, karbohidrat, fosfor, kalsium, zat besi, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.Waktu zaman kecil di Bandung dulu, si mbak ART sering masakin bobor daun pucuk labu. Tapi setelah punya dapur sendiri malah ga pernah masak ini krn ga yakin anak2 suka dgn tekstur daunnya yg agak kasar 😁.Dan ternyata bener, mereka komen kok daunnya kasar 😅😂. Untung rasanya sesuai selera mrk, alhamdulillah laku juga, heheSource: mbak Aini mama 2N 2R#LabuanHati#BALONChallenge#KreasiCODE23_BerlabuDiHatimu#CookpadCommunity_Depok#Week9#GenerasiAprontis#Week31#BerburuWCGATA

Tiba" pengen masak daun ini, udah lama rasanya gak masak daun lembayung. .

Waktu kecil seneng deh kalo ibu pulang dari pasar terus beli daun lembayung atau daun kacang panjang. Kata ibu, memang jarang ada daun lembayung ini di pasar. Dan ternyata memang sekarang pun aku jarang menemukan di pasar. Paling suka dengan daun lembayung yang dimasak bobor. Rasanya gurih dan tekstur daunnya terasa renyah. Kali ini aku coba tambahkan kental manis full cream dan ternyata rasanya makin gurih. Share resep bobor daun lembayung ya untuk week-9 #PejuangGoldenApron3 challenge.