Molho de francesinha

Estamos numa óptima altura para contar histórias... Agora que temos tempo para parar, respirar, olhar em volta e agradecer por tudo o que a vida tem de bom, até as minhas receitas que já vinham dum lugar cheio de amor, têm agora mais histórias dentro.
Andava a prometer ao meu marido uma francesinha há mais de um ano. 9 anos juntos e esta era uma receita recorrente. Mas depois a ilusão de falta de tempo, que a nossa sociedade nos impingiu, levou a um ano sem francesinhas cá em casa.
Ontem, quando a comíamos, juntos lado a lado na nossa mesa, com aquele ar de quem está a comer a melhor refeição do mundo, prometi a mim que há sempre tempo para fazer o que nos dá amor.
Partilho apenas o molho, que é o que torna a minha francesinha única, mas se quiserem saber os ingredientes da montagem da sandes é só dizer 👩🏼🍳❤️
Molho de francesinha
Estamos numa óptima altura para contar histórias... Agora que temos tempo para parar, respirar, olhar em volta e agradecer por tudo o que a vida tem de bom, até as minhas receitas que já vinham dum lugar cheio de amor, têm agora mais histórias dentro.
Andava a prometer ao meu marido uma francesinha há mais de um ano. 9 anos juntos e esta era uma receita recorrente. Mas depois a ilusão de falta de tempo, que a nossa sociedade nos impingiu, levou a um ano sem francesinhas cá em casa.
Ontem, quando a comíamos, juntos lado a lado na nossa mesa, com aquele ar de quem está a comer a melhor refeição do mundo, prometi a mim que há sempre tempo para fazer o que nos dá amor.
Partilho apenas o molho, que é o que torna a minha francesinha única, mas se quiserem saber os ingredientes da montagem da sandes é só dizer 👩🏼🍳❤️
Instruções para cozinhares
- 1
Colocar o tomate num pirex a assar no forno a 160 graus.
- 2
Num tacho deitar todos os ingredientes, excepto o leite e a farinha maizena e o tomate que está no forno. Deixar cozinhar em lume brando, por 25 minutos. Mexer de vez em quando e ir provando para rectificar de sal. No fim do tempo retirar a folha de louro.
- 3
Retirar o tomate do forno. Cortar em pedacinhos e juntar ao molho. Deixar cozinhar mais 5 minutos.
- 4
Colocar o molho numa liquidificadora até obter um molho sedoso. Voltar a colocar no tacho, em lume brando.
- 5
À parte, juntar a maizena ao leite frio e juntar ao molho cozinhado. Deixar levantar fervura mexendo sempre. O molho engrossará ligeiramente. E fica pronto para dar banho às vossas sandes francesinhas.
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