#創意煮 媽媽吃好多鳳梨🍍我吃好多🫘把兩個人愛吃的組合起來變成一道菜😜“早上我們五點去跑步🏃然後會看到農夫在收成鳳梨、滿滿一大車。大姐送我和我老公兩顆⋯⋯”“鳳梨🍍留著妳們吃⋯”有人送鳳梨感覺很開心、拿回家後咧？市場鳳梨很漂亮又便宜、然後咧？沒有鳳梨的時侯我會買鳳梨罐頭🥫炒鳳梨料理給媽媽吃，很多鳳梨的時侯我只好放冷凍。過與不及都很討厭、難怪小時候就學「中庸」。等下要去煮🍍苦瓜🐔湯，還好我喜歡雞湯。

訣竅提示鳳梨醃醬中具有鳳梨酵素，因此滷出的肉，肉質軟嫩味道鮮美。冷卻後放入冰箱，將上層凝固的油刮除，醬汁配飯相當好吃。

燒五花肉（或豬腳）是我們家團圓飯桌上絕對不會少的菜色，好吃下飯，但就是多了點油膩。為了過年吃的能更健康蘿小姐將這道年菜料理變身，而秘密武器就是鳳梨，一來鳳梨酵素有軟化肉質縮短烹煮時間的功用，二來五花肉帶著鳳梨的酸甜清香成功的去油解膩，再用韓國人吃五花肉的概念，搭配爽口清脆的生菜一起享用，就算大口吃肉也不會有罪惡感。訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44540116 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

用全聯豬五花火鍋薄肉片，完成一道清爽、無油健康的料理。再搭配鳳梨一起入口，增添風味。#紅白料理

逢年過節總希望凡事有好采頭ˊ所以一些象徵吉祥喜氣的蔬果也特別讓人喜歡。鳳梨~有著"旺來"的含意ˊ讓我們好運旺旺來ˊ財運旺旺來。拿來運用搭配料理更是別具風味ˊ尤其年節期間大魚大肉ˊ在料理中搭配上鳳梨不但喜氣ˊ還可解油膩。鳳梨天然果酸酵素ˊ除了讓肉片更細嫩好吃ˊ還有著自然果香ˊ推薦大家試試喔。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

#好料日記週末又到全聯買了一些食物。今天原本想做的有點類似豬肉片炒鳳梨，然後包進生菜的那種感覺，不過因為我買到的是蘿美生菜，(也是可以包，但就跟我想的那種不太一樣，我應該要買萵苣)，就乾脆切一切一起炒。三個材料組合起來味道還蠻配的，有肉有菜，小缺點是生菜炒得有點太久，變得沒那麼綠。生菜意外的剩下不少，順便也買了沙拉醬，剩下的拿來做成沙拉好了。

夏天盛產的鳳梨，有著酸酸甜甜的美好滋味。利用它富含的鳳梨酵素來滷肉，不須任何技巧，肉質自然軟嫩而細緻。滷汁更是甘甜不死鹹，拿來拌飯既爽口又開胃♪[小撇步]1.用的是6人份電子鍋。2.用的是量米杯，1米杯=180ml。3.梅花肉也可改成五花肉、豬小排。4.鳳梨甜度不同，冰糖須酌量增減。甜度高，糖可減少。5.豬肉如不煎香，則須先汆燙再入鍋滷，滋味略有不同。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32

鳳梨酵素,能使肉質鬆軟且去油解膩，香甜的鳳梨隨意滷隨意搭，成品都是無敵的美味喔!∼🎵

這道奶奶私傳的鳳梨木耳炒肉絲，可以媲美薑絲大腸，而利用鳳梨酵素讓肉質軟化後的口感超棒，而且香氣十足，更是爽口，熱量也低，在我心中的排名是客家菜的NO.1。喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

利用新鮮的鳳梨來入菜~意外的好味道~多了果香~清爽解油膩~mayli chen的簡單煮藝歡迎您來逛逛喔~^^https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?ref=hl

我們家的人都愛吃鳳梨，所以特別拿來滷肉，一定別有一番風味，而且又可以加速肉質的軟化喔~~訣竅提示1.因鳳梨有甜度 ，所以砂糖不要加太多會過甜2.我習慣醬油分二次再下，不要一次讓肉吃進去太多醬油3.若吃到酸的梨不知怎麼辦的話，就可以拿來滷啦~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#金廚獎 古早味的蔭鳳梨和五花肉一起煸炒，蹦出好滋味。國寶級列入保護的老人家最愛，吃起來滿口回憶的古早味。很下飯，但熱量高，請酌量食用。