蔭瓜土雞翅湯

Lucy
Lucy @cook_16926667

#CookpadX男人廚房1+1
無需事先川燙,只要把料備好再放入電鍋烹煮就可。黑瓜配上老薑絲&搭上雞肉本身甜味,讓這道湯品不用再做調味,湯頭就清爽回甘好好喝😍。

蔭瓜土雞翅湯

#CookpadX男人廚房1+1
無需事先川燙,只要把料備好再放入電鍋烹煮就可。黑瓜配上老薑絲&搭上雞肉本身甜味,讓這道湯品不用再做調味,湯頭就清爽回甘好好喝😍。

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預備食材

40分鐘
1人份
  1. 土雞三節翅 350 克
  2. 老薑 20 克
  3. 大茂黑瓜及汁液 74 克
  4. 已洗淨香菜 適量
  5. 水量 覆蓋過土雞翅
  6. 調味料
  7. 米酒 1 大匙
  8. 電鍋外鍋水量
  9. 杯水 1.5 杯

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    老薑洗淨後不削皮切絲;土雞三節翅背面劃刀後放入耐熱碗內。

  2. 2

    土雞翅碗內依序放入老薑絲、黑瓜及黑瓜汁液後,加入水蓋過雞翅。

  3. 3

    電鍋底部放蒸盤及加水,擺入土雞翅碗,蓋上鍋蓋、插電、按下開關後烹煮。

  4. 4

    開關跳起後燜5分鐘,再掀蓋取出,撒上香菜末即完成。

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