Pastafrola de membrillo

Batir suavemente con la batidora la manteca a temperatura ambiente juntos con el azúcar y los huevos.

Agregar la vainilla. De a poco (sin batidora)ir agregando la harina y unir hasta formar una masa uniforme. Agregar una cucharita de polvo de hornear a la masa. Hacer un bollo y envolver la masa en papel film y dejar enfriar en la heladera por una hora.

Luego en una ollita poner el dulce de membrillo cortado en cubitos y agregarle un cuarto de agua fn una taza. Calentar suavemente a fuego lento e ir revolviendo hasta formar una jalea y hasta que el dulce se derrita.

Retirar la masa de la heladera y estirarla sobre una bandeja enmantecada. Dejar un sobrante para decorar arriba de la torta.

Colocar el dulce hecho jalea y ya frío, sobre la torta. No colocar sobre los bordes así se pueden unir con las tiras de masa que se van a colocar para decorar la misma.

Cocinar por 45 minutos a 180 grados. Luego de horneada la torta se puede decorar con coco rallado, en este caso no le puse porque a mis niños no les gusta😂