Terong Raos

dapur Airin
dapur Airin @retnoad
Depok

Kabita sama postingan terong raos-nya temen-temen Depok😍 akhirnya saya coba juga, pokonamah raos😁, recook dari teh Hes Hidayat, source : CIA Febri.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Depok
#SatuResepSatuPohon

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ungu panjang
  2. Secukupnyaminyak goreng
  3. Bahan Adonan :
  4. 200 grtepung terigu
  5. 4 sdmtepung beras
  6. 300 mlair dingin
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. Bahan Saus :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 4 siungcabe merah keriting, haluskan
  13. 1 buahcabe merah besar (saya pakai 2 buah cabe merah keriting)
  14. 10 batangdaun kucai
  15. 2 sdmsaua tiram
  16. 1 sdmkecap manis
  17. 1 sdmkecap asin
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 1 sdtminyak ikan (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan adonan, taruh terigu, tepung beras, lada bubuk dan garam.

  2. 2

    Tambahkan garam, adonan agak kental ya, potong tipis terong ungunya.

  3. 3

    Celupkan potongan terong keadonan tepung, lalu masukkan terong yang sudah dilapisi tepung ke wajan yang sudah panas minyak gorengnya, goreng terong hingga panas dikedua sisinya.

  4. 4

    Siapkan bumbu-bumbunya, haluskan cabe merah keriting, potong-potong bawang merah, bawang putih, kucai dan cabe merah keriting, tumis cabe merah yang sudah dihaluskan beserta potongan bawang merah dan bawang putih, hingga wangi dan layu.

  5. 5

    Lalu tambahkan sedikit air (saya 50 ml air) tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin dan gula pasir, masak hingga bumbu mengental, lalu masukkan terong goreng, potongan kucai dan cabe merah keriting, aduk rata.

  6. 6

    Angkat lalu sajikan kepiring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapur Airin
dapur Airin @retnoad
pada
Depok
Semoga bermanfaatTerima kasih sudah cooksnapno id : 25641111Bergabung di Cookpad Mei 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa