Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/2 kg/ 4 ekor ikan kembung
  2. Bahan Lumuran :
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 ruaskunyit / 1 sdm kunyit bubuk
  5. 1/2 ruasJahe
  6. 2 sdtketumbar
  7. Bahan Olesan :
  8. Sisihkan bahan halus dari lumuran
  9. 3 sdmkecap
  10. 1 sdmair
  11. 1 sdmmadu (optional)
  12. Bahan Cocolan :
  13. 5 siungbawang merah
  14. 1 buahtomat
  15. 10 sdmkecap manis
  16. 5 buahcabe rawit
  17. 1/2 buahjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dg jeruk nipis (bila tidak ada, jahe pun sudah dpt menghilangkan bau amis ikan). Lumuri dg bumbu Lumuran yg sudah di haluskan, diamkan 15 menit. Yg di mangkok kecil adl bumbu halus yg nanti akan jdi bumbu olesan

  2. 2

    Setelah ikan di diamkan. Bakar ikan di atas teflon dg api sedang-kecil (agar ikan matang sempurna). Setelah 10 menit balik ikan di sebelah sisinya, setelah matang olesi dg bumbu olesan dan sajikan

  3. 3

    Campur semua bahan cocolan, iris 2 tomat, bawang merah dan cabe, campurkan dg kecap manis, beri perasan jeruk nipis. Sajikan dengan lalapan, saya menggunakan seadanya yg ada di kulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Selvi Primitasari
Selvi Primitasari @primitasariselvi
pada
Kebon Jeruk JAKBAR
Saya ibu rumah tangga yg sangat suka bereksperimen masakan yg belum pernah saya coba
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa