Ikan kembung bakar teflon

Faia Faaizah
Faia Faaizah @cook_10044669
Cibubur

Lagi pengen makan ikan kembung karena kangen masakan mama. Trus udah lama juga ga makan makanan padang, so ini aku buat ikan bakarnya ala-ala ikan bakar yang ada di rumah makan padang. Gak perlu kuatir buat yang ga punya alat pembakar di rumah, cukup pakai teflon gede aja, praktis kan 😊

Ikan kembung bakar teflon

33 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen makan ikan kembung karena kangen masakan mama. Trus udah lama juga ga makan makanan padang, so ini aku buat ikan bakarnya ala-ala ikan bakar yang ada di rumah makan padang. Gak perlu kuatir buat yang ga punya alat pembakar di rumah, cukup pakai teflon gede aja, praktis kan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
2 porsi
  1. 2 buahIkan kembung
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdmgaram
  4. Bumbu Halus ⬇️
  5. 5 siungbawang putih
  6. 3 siungbawang merah
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 1 sdtlada hitam bubuk
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 buahjeruk nipis
  13. Sambal terasi ⬇️
  14. Cabe halus
  15. 2 siungbawang merah
  16. 1 siungbawang putih
  17. secukupnyaGula
  18. secukupnyaGaram
  19. sejumputterasi bakar Medan
  20. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan kembung, belah sedikit bagian perut lalu balurkan dengan perasan jeruk nipis & garam selama 15 menit

  2. 2

    Bumbu halus ⬇️

  3. 3

    Blender sampai halus bumbu halus dengan air secukupnya

  4. 4

    Balurkan bumbu pada ikan, diamkan selama 30 menit

  5. 5

    Panaskan teflon dan oleskan sedikit minyak agar saat memanggang ikan tidak menempel dan mudah dibalik

  6. 6

    Masukkan ikan dan oleskan seluruh bumbu ke permukaan hingga rata

  7. 7

    Tutup teflon dan diamkan selama 15 menit dengan api sedang, jangan dibolak balik sebelum matang karena ikan akan hancur.

  8. 8

    Balik ikan dan diamkan 10 menit dengan kondisi teflon tetap tertutup.

  9. 9

    Siap disajikan

  10. 10

    Sambal terasi ⬇️

  11. 11

    Iris bawang dan panaskan di atas minyak panas

  12. 12

    Aduk dengan terasi, berikan gula, garam, dan perasan jeruk nipis.

  13. 13

    Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faia Faaizah
Faia Faaizah @cook_10044669
pada
Cibubur
Hubby's private chef by day and night. All recipes are 100% HALAL without MSG. Preferably organic/homemade herbs and spices. Indonesia cuisine junkie ♥️🇲🇨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa