Ayam Goreng Lengkuas

Mama Caca
Mama Caca @mamazwei
Jakarta

Makanan Super Favorit

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramayam bagian dada
  2. 1 batangserai (geprek)
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. secukupnyaAir
  6. secukupnyaGaram dan penyedap
  7. Minyak goreng
  8. Bumbu halus :
  9. 6 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 butirkemiri
  12. 2 cmjahe
  13. 2 cmkunyit
  14. 100 gramLengkuas (sesuai bikin serundengnya berapa banyak)
  15. 1 sdtketumbar halus

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam. Lalu rebus sekitar 5 menit dan buang air rebusannya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Lalu campurkan ayam dan aduk2 hingga ayam tercampur bumbu.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api sedang hingga surut.

  4. 4

    Goreng ayam dengan api kecil hingga matang. Lalu siap di sajikan.

  5. 5

    Tips : kalau buat dalam jumlah banyak lebih baik bumbu dan ayam di goreng terpisah, agar serundeng tidak hangus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Caca
Mama Caca @mamazwei
pada
Jakarta
Proud to be wife and mom 😙
Lebih banyak

Komentar

aqilah77
aqilah77 @aqilahazizah
itu serundeng dri bumbu yang digoreng? tanpa ada tambahan kelapa parut ya?

Resep Serupa