مرغ لونگی
مراحل تهیه
- 1
مرغ را از شب قبل در آبلیمو..رب انار..نمک...آب میخوابونیم تا طعم بگیرد
- 2
پیاز رو هم مانند پیاز خیلی ریز خرد میکنیم
- 3
سبزی رو هم ریز خرد میکنیم و با پیاز تو روغن تفت میدیم تا خامی آن گرفته شود
- 4
حالا رب انار و رب الوچه و نمک و فلفل و زدرچوبه و مغز گردو رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم باید مواظب باشیم نسوزد و حالت خمیری شود میچشیم که ترش لب باشد و اگر ترشی آن کم بود رب انار و اوچه میزنیم تا تنظیم شود.سپس خمیر رو کنار میگذاریم تا در مرحله بعد آماده برا ریختن داخل شکم مرغ باشد
- 5
مرغ رو از آب در می اوریم و همراه با پیاز و روغن تفت میدیم بوی زخم آن گرفته شود
- 6
حالا میگذاریم مرغ کمی سرد شود سپس خمیر مرحله ۴ رو مریزیم داخل شکم میریزم و با نخ شکم مرغ رو نیبندیم.البته نخ رو دور سایر جاهای مرغ ومثل بال..گردن...ران میپیچیم که کاملا یکپارچه شود.
- 7
حالا مرغ رو با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه حدود ۴۵ دقیقه ریز جوش میپزیم
- 8
در این مرحله مرغ رو از قابلمه در میاوریم و داخل فر میبریم تا کبابی شود.زیر مرغ با فر پایین و روی مرغ با گریل حدود ۴۵ دقیقه سرخ شود
- 9
در این مرحله مرغ رو با برنج و سالاد شیرازی سرو میکنیم کمی از سس مرغ رو روی مرغ میریزیم
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
لونگی بادمجان شمالی
لونگی بادمجان از انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه است و این غذا مخصوص شهر آستارا و تالش می باشد .در طرز تهیه لونگی بادمجان از گردو و بادمجان و سیب و پیاز و رب انار و ادویه استفاده می شود.#لونگی#لونگی_بادمجان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@lida_aali
-
لونگی بادمجان شمالی
#پیشبند_طلایی۲۳لونگی بادمجان یکی از غذاهای شمالی از شهرهای تالش و آستارا ست که پیشنهاد میکنم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. من با استفاده از روش سپیده جان که لونگی را رژیمی درست کرده بودند بادمجان ها رو آب پز کردم تا جذب روغن کمتری داشته باشد@sepid1260
-
لونگی بادمجان شمالی
#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )(من این غذا رو به روش خودم درست کردم،دستورهای متفاوتی وجود داره برای مخت این غذا )
-
لونگی بادمجان شمالی 🌸
آدمها را به میزان درکشان بسنج نه به اندازه مدرکشانچرا که فاصلهٔ زیادی از مدرک تا درک وجود دارد. مدرکی که درک بالاتری به ارمغان نیاورد، کاغذ پاره‌ای بیشتر نیست. مهم‌ترین نشانهٔ درک بالاتر تواضع بیشتر است.سلام مهربونا#لونگی_بادمجانبا دستور دوست عزیز کوکپدی@lida_aali#لونگی#بادمجان_شکم_پر#بادمجان
-
-
لونگی بادمجان❤️
❤متاهل و عاشق همسرم❤#سراشپز_طلایی #لونگی #بادمجان #پیشبند_طلایی۲۳🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏
-
-
-
-
زیتون پرورده
#سرآشپز_طلایی #خامخواری #خوشمزه #بغل بشقابیزیتون پرورده یکی از بغل بشقابیای خوشمزه شمالی هست که واقعا با همه غذاها میچسبه .....
-
-
-
-
-
-
خورشت مرغ لبنانی🍗
#خورشت_مرغ_لبنانی#خورشت_مرغ#مرغ_لبنانی#سوپر_آشپز#خورشتخورش مرغ لبنانی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و معروف کشور لبنان است که با مواد متنوعی پخته می شود
-
-
سبزی شکم پر مرغ و ماهی شمال
#سرآشپز_طلایی#غذای_محلیاین مواد تو نقاط مختلف مازندران و گیلان با کم و زیاد کردن سبزی هاش و موادش آماده میشه، سمت گیلان با سبزی کمتر و گردوی بیشتر آماده میشه،🥰🥰در اکثر غذاها مثل مرغ ترش و شکم پر،بامجان کباب،ماهی شکم پر،کباب ترش و حتی پر گردو تر رو برای زیتون پرورده هم میتونید استفاده کنید،،،این به مدل منطقه نوشهر وچالوس مازندران هست. -
اناربیج
داشتم برنامه غذایی هفته بعد رو هماهنگ میکردم و طبق عادت دستورای کوکپد رو چک میکردم تا ببینم بقیه غذای رو چطور درست میکنن و فردا برم خرید هفته. متوجه شدم توی کوکپد اناربیج و خورش نازخاتون نیست. تصمیم گرفتم هردوتاش رو بنویسم. من این خورشت رو قبلا برای مهمونی درست کردم و همه تعریفش رو کردن. بعد از اون جزو برنامه غذایی مون شد. و اینکه اصالتا یه غذای شمالی و گویا گیلانی هست.
-
-
-
دلار شکم ماهی و مرغ
#سرآشپز_طلاییانواع سبزی معطرجنگلی که الان بهترین زمانش هست.البته اینن سبزی ها تو سبزی فروشی های شمال هم پیدا میشه و تو هر شهری از شمال یه اسمی داره.عکس هر کدوم رو براتون گذاشتم.وقتی داشتم آماده میکردم عطرش کل خونه رو برداشته بود😊😊😊
-
-
-
-
کباب ترش تابه ای
#کباب_تابه_ای#کباب_ترش#غذای_روحبا تشکر از دوست عزیزم @safura_dabiri
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات