Codornices rellenas al vino tinto

#vendimia2020Esta receta surgió sin pensarlo, tenía unas codornices y no sabía como prepararlas, y sin más se me ocurrió hacerlas con unos ajitos y vino, tan fácil y sabroso. Tenéis que probarlas.

Hoy hemos cambiado un poco me anime a preparar unas codornices y este ha sido el resultado el cual espero que os guste tanto como a mi #delantaldorado #Yomequedoencasa #respeto #solidaridad. #responsavilidad

Deliciosas

Codornices relllenas de queso de cabra, envueltas en beicón, y hechas en cazuela de barro, con unas patatas muy jugosas y regado todo con un riquisimo vino blanco de Rueda,una verdadera delicia.

Sana

Inspirada por el fantástico taller de @fran_chefgestion y Helen Chocolate, organizado por Cookpad.es, os traigo estas codornices que son súper fáciles y han quedado buenísimas! #cocinaconchocolateGracias @iratxe por ayudarme en la composición del plato ❤️

Fui al supermercado y vi unas codornices preciosas nunca antes las había cocinado ni comido así que solo pedí dos para experimentar y la verdad es que para ser mis primeras codornices quedaron de miedo jejeje nos quedamos con ganas de más.

Esta receta es sinceramente una exquisitez.Rápida, fácil y con un sabor que te va a dejar con ganas de más.

Muy fácil y rico.

Unas deliciosas codornices con jamón verduras y vino semi dulce Cartojal, un vino Malagueño que es una delicia, y le da al plato un sabor especial.

Una salsita muy fácil y muy sabrosa.Yo uso cazuelas con un buen fondo difusor porque me permiten cocinar a fuego muy bajo y, así, ahorrar energía.

El viernes encontré unas codornices en una carnicería que suele tener productos de caza. El único problema es que no se puede planificar ningún plato porque hasta que los cazadores no le traen las piezas, no se sabe que habrá.Yo quería cocinar estas piezas hoy y no me dio tiempo a que se asientase la carne, ya que es importante que las carnes de caza recién muertas reposen unos días en un sitio fresco antes de ser cocinadas.Para que la carne de estas aves no fuese demasiado fuerte decidí guisarlas con un vino tinto recio, y me decanté por un barolo que tenía en casa.Así que la noche anterior las puse a macerar sin saber cómo iba a hacerlas.Esta mañana lucía un sol espléndido así que salí un rato al jardín, para mi fortuna, mi vecina me ofreció unos caquis de su maravilloso árbol que acepté de inmediato.Pensé que estaría bien probar a poner alguno en la preparación de las codornices y ¡voila!, quedó un plato de primera que recomiendo especialmente.

Estas codornices en cocotte con las verduras es deliciosa, todos los ingredientes salen tiernísimos y jugosos. Mucho tiempo de cocción pero el resultado merece la pena.

Estas carrilleras de cerdo las hice con una salsa de vino tinto, zanahorias y cebollas, resultaron muy ricas.

#domino #orígenes hoy haciendo un recuerdo a mis paisanos me he atrevido con este plato de codornices a la toledana. Originarias de Europa, Norte de África y Asia. La codorniz europea se introdujo en el siglo XI en Japón, donde se cruzó con especias salvajes dando lugar a la codorniz doméstica. Temporada: Suele cazarse a finales de verano. Más conocida como la media veda

Es tiempo de caza y hoy me he decidido por unas codornices para hacerlas de una forma diferente.Este guiso, lo llamo así porque las aves, para mi gusto, es mejor hacerlas a fuego lento, no requiere demasiada preparación y tiene un resultado realmente excelente.Este será un plato para nuestras fiestas navideñas.

Tiempo, fuego lento y paciencia. Estos tres ingredientes son fundamentales en la receta de hoy, estas Costillas de cerdo al vino tinto. El resultado vale la pena porque nos queda una carne melosa y muy rica. Les dejo por aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/Yz0vbj3lr0M

Muslos de pollo asados en el horno macerados con vino tinto.

“Guisos” ancestrales que pasan de generación en generación y que es una pena que se pierdan. Son joyas de la gastronomía castellana.Igualmente se pueden hacer las perdices; que también a partir de esta base se hacen las judías blancas o judiones de la Granja con codornices o perdices.A la plancha, partidas por la mitad, están exquisitas...como veis, son muy versátiles.Si a este guiso se le suprime las zanahorias, se añaden unas bolitas de pimienta y se les pone vinagre, las tendríamos en escabeche y nos durarían mucho más (cuanto más días pasen, más ricas están al tener cogido el guiso).

Para la Categoría de la #carne más buena, bonita y bien decorada del reto #AlfombraRojaCookpad , nomino mi Receta de Patatas con Cerdo al Vino Tinto, Cacahuetes y Pasas, por estar realmente exquisita....😅😅Un plato muy nutritivo, que puede comerse tal cual o acompañado de una Ensalada o Verdura.... O hacer otra versión del relleno, ya que vale la pena cocinarlo, ya que le gustará a toda la familia...También la envío para el Maratón #delantaldorado y que sea una Receta para el #MENU semanal.Espero que os guste muchísimo y... ¡¡Nos vemos en los fogones!!!! 😘😘

La mayoría de la gente hace las salchichas al vino blanco. A mí me gusta el sabor que cogen al hacerlas en vino tinto. Se pueden hacer con cebolla también, aunque en esta ocasión yo no se la he puesto.

Quería comer otro tipo de carne y me llamó la curiosidad las codornices, así que las compré y preparé a mi gusto rellenas de champiñones. Y para completar el plato, las acompañé con una guarnición de batatas al horno riquísimas.

🐦🧄🧅🍅Con codornices provenientes de granja. Su carne tiene escaso contenido en grasas e hidratos de carbono, aporta proteínas de alto valor nutricional, es rica en hierro, calcio y fósforo.Es un plato que no contiene demasiadas calorías pero si le sumas la barra de pan que te vas a comer, para mojar la salsa, la cosa cambia.

Receta para el veranito ya que se come fría y se prepara de un día para otro...receta en www.amandineskitchen.es

Carrillada al vino tinto dulce

Esta receta la he hecho para mi nieta Elena, queria comer pollitos pequeños, los otros dias probo unas que hice, y no hace mas que llamarme para que le haga, dice que le encantan, asi que hoy le he preparado estas, ya me ha llamado y me ha dicho que le han gustado mucho, tiene 6 añitos, y mi nieto Daniel de 4, tambien me ha dicho que estaban muy buenas, asi, que aqui la teneis.

Las albóndigas es un plato muy socorrido ya que adnite muchas salsas diferentes y así nunca cansas de ellas. Normalmente se cocina con vino blanco, pero en la variedad te puedes llevar sorpresas muy agradables y os aseguro que me sorprendio gratamente, la repetiré sin duda.#delantaldorado

Mis nietos me tienen loca con que le haga pollitos pequeños, asi que esta noche que vienen a cenar le servire esta receta con unas patatas fritas, seguro que les encantaran.