Paso a paso
- 1
Se parte toda la verduras y se pocha con un poco de aceite de oliva
- 2
Se le quita toda la grasa a la carrillada se sal pimienta y se pasa por harina para marcarlas en una sartén
- 3
Cuando la verdura ya este pochada echar medio litro de tinto cuanto mejor sea más rica saldrá se echan las especias la sal el azúcar y medio vaso de agua y un chorreón de coñac se echa la carrillada y se tapa la olla y se deja 20 minutos.cuando pase el tiempo se saca la carrillada y se bate la verdura con el caldo y se cuela todo se vuelve a echar la carrillada y se deja cocer un poco más para que la salsa espese y listo 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mary-kiya le encantará ver cómo quedó.
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