Carrillada al vino tinto dulce

Mary-kiya
Mary-kiya @cook_16271041
Sevilla

Carrillada al vino tinto dulce

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Ingredientes

  1. 1 kilocarrillada
  2. 2cebollas
  3. 2pimientos rojos
  4. 2pimientos verdes
  5. 1/2 cucharada Tomillo
  6. 1 cucharadaRomero
  7. 1 Pastillacaldo de carne
  8. 1/2 litrotinto que sea bueno
  9. 1 cucharadaSal
  10. 2 cucharadasAzúcar
  11. Harina de maíz
  12. 1/2 vasoagua

Paso a paso

  1. 1

    Se parte toda la verduras y se pocha con un poco de aceite de oliva

  2. 2

    Se le quita toda la grasa a la carrillada se sal pimienta y se pasa por harina para marcarlas en una sartén

  3. 3

    Cuando la verdura ya este pochada echar medio litro de tinto cuanto mejor sea más rica saldrá se echan las especias la sal el azúcar y medio vaso de agua y un chorreón de coñac se echa la carrillada y se tapa la olla y se deja 20 minutos.cuando pase el tiempo se saca la carrillada y se bate la verdura con el caldo y se cuela todo se vuelve a echar la carrillada y se deja cocer un poco más para que la salsa espese y listo 😉

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Escrita por

Mary-kiya
Mary-kiya @cook_16271041
Sevilla
Soy cocinera profesional espero que os gusten todas mis recetas 😉😆
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