Codornices guisadas al vino tinto
grego&monica @gregomonica
Hoy hemos cambiado un poco me anime a preparar unas codornices y este ha sido el resultado el cual espero que os guste tanto como a mi #delantaldorado #Yomequedoencasa #respeto #solidaridad. #responsavilidad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar las codornices y abrirlas a la mitad también se pueden hacer enteras eso como queráis yo las he abierto
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Lavamos todas las verduras bajo el grifo del agua y las cortamos a groso modo para marinar las codornices la noche antes de hacerlas
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En un bol ponemos las codornices y la verdura y el litro de vino tinto y al. La nevera con ello
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Al día siguiente separamos las codornices de la verdura colamos el vino y lo reservamos todo y salpimentamos las codornices
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Ponemos una olla al fuego añadimos tres cucharadas de aceite de oliva y a fuego fuerte marcamos las codornices una vez marcadas las apartamos y en el mismo hacerte rehogamos las verduras
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Pasados cinco minutos rehogando añadimos las codornices y e 1/2 litro de vino tinto lo dejamos cocer cinco minutos y añadimos el caldo de pollo caldo de pollo y lo tenemos cociendo unos 20 minutos aprox
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Cuando pasen los 20 minutos apartamos las codornices y colamos el caldo para separar las verduras esa será nuestra salsa pomelos las codornices en la olla ponemos el caldo que hemos colado y lo dejamos reducir añadiendo una cucharada de margarina y vamos regando las codornices con la salsa
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Y a disfrutar de ellas espero y deseo que os gusten
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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