Paso a paso
- 1
Colocar la manteca pomada en un bol. La voy deshaciendo con una cuchara de madera.
- 2
Agrego azúcar y mezclo.
- 3
De a uno agregó los huevos y mezclo.
- 4
Incorporo la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
- 5
Con un cernidor voy agregando la harina leudante a la preparación.
- 6
Si veo que es imposible seguir mezclando agrego un poco de leche.
- 7
Sigo incorporando toda la harina y por último las nueces picadas (pasadas previamente por harina)
- 8
Paso la preparación a las budineras previamente enmantecadas y enharinadas.
- 9
Cocinar a horno medio por aproximadamente 30 minutos. O hasta cuando el palito con el que pincho salga seco.
- 10
Mientras preparar el glasé: batir a mano la clara de huevo e incorporar de a poco el azúcar impalpable. Si queda muy sólido agregar unas gotas de jugo de limón.
- 11
Dejar enfriar el budín y bañarlo con el glasé. Decorar con algunas nueces enteras y lentejas de chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria Alejandra le encantará ver cómo quedó.
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