Mousse de frutillas
Silvia Basualdo @cook_19444672
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar la gelatina con el agua
- 2
Procesar la pulpa de frutillas
- 3
Mezclar las claras de huevo con el azúcar, llevar a baño María y batir hasta formar un merengue bien firme, reservar.
- 4
Batir la crema de leche a medio punto.
- 5
Disolver la gelatina a baño María o en microondas
- 6
Luego mezclar suavemente todos los ingredientes y por último la gelatina en forma envolvente.
- 7
- 8
Una vez listo, poner en potes individuales o rellenar 1 tarta cómo lo hice yó 😉. Llevar a refrigerar por 3 hs...
- 9
Decorar a gusto de cada uno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Basualdo le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar de todo, tanto dulce cómo salado pero mi fuerte es la repostería artesanal...
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