Spiku Lapis Surabaya Premium

Spiku atau lapis surabaya ini kue kuno yang biasanya wajib ada disajikan pada tiap perayaan hari raya. Tekstur nya lembut banget walau tanpa obat2an. Ketahanan nya bisa tahan suhu ruang selama 6-7 hari loh. Satu iris gak cukup, after taste nya bikin nagih..coba deh
Spiku Lapis Surabaya Premium
Spiku atau lapis surabaya ini kue kuno yang biasanya wajib ada disajikan pada tiap perayaan hari raya. Tekstur nya lembut banget walau tanpa obat2an. Ketahanan nya bisa tahan suhu ruang selama 6-7 hari loh. Satu iris gak cukup, after taste nya bikin nagih..coba deh
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 180°c atau sesuaikan oven masing2. Sy pakai oven gas suhu 200° api bawah.
- 2
Siapkan loyang 20 sebanyak 3 loyang, oles margarine alasi baking paper.
- 3
Mixer bahan C (kecuali pasta BF) dengan kecepatan tinggi selama kira2 10 menit.
- 4
Mixer bahan A dengan kecepatan sedang kira2 10-15 menit (ribbon stage)
- 5
Masukkan bahan B kedalam bahan A aduk balik hingga rata, lalu masukkan bahan C aduk balik hingga rata kembali.
- 6
Mencampur bahan B dan C tidak akan membuat kocokan kuning telur kempes/cair apabila saat mixer bahan A benar2 sempurna. Hasil akhir adonan masih sangat kental ya.
- 7
Bagi 3 adonan, salah satu diberi pasta BF dan mocca aduk rata. Panggang 25-30menit api bawah (api atas sebentar).
Resep Serupa
-
Spiku Lapis surabaya Spiku Lapis surabaya
Penasaran banget sama kue yg satu ini, karena banyak banget menghabiskan telur, dan teksturnya yg lembut membuat lidah ini gag berhenti buat makan makan dan makan sampai habis 😁Resep nya JE debloom nih emang jempolan loohhh Ike Nofiatin -
Spiku/Lapis Surabaya Spiku/Lapis Surabaya
Kesukaan ibuku...kalau hajatan maunya kotak kue harus ada lemper & spiku... banyak juga yang menyebutnya Lapis Surabaya... Yuli Rahmawati -
Spiku / Lapis Surabaya Spiku / Lapis Surabaya
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaruBiasa gak punya stock foto jadi pakai foto yang sama muehehehhe 😅😂🤣 resep ci tintin Indah Theng -
Spiku / Lapis Surabaya Spiku / Lapis Surabaya
Penasaran sama bolu sultan ini, saya bilang bolu sultan karena pakai kuning telur saja dengan jumlah yang lumayan banyak, dibeberapa resep ada yang sampai 15-25 butir jd bikin maju mundur mau cooksnap 🤭 ketemu resep @dyan_dinud dengan kutel 9 butir aja. Langsung otw cooksnap. Bikin sendiri yuk, lebih hemat dikantong, ini pengalamanku, mana pengalamanmu ?@Desriayu_Ecy @sari_kimdonghwa 🥰#AnekaBoluNuArt#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_anekakudapan#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesiaMinggu ke 39 Nurul Art -
Lapis Surabaya (Spiku) Lapis Surabaya (Spiku)
Agak ngeri2 sedap buat coba bikin cake ini.. secara bahannya banyak sekalii 😭 Di pasaran jg terkenal kue ini cukup mahal. sebenernya pembuatan kue ini cukup simple. Tdk ada trick khusus. TAPIII... butuh sabar aja 😅Kalo berhasil buat ini pasti bangganya luaaaar biasa. Kue ini bs digunakan utk pemberian di hari imlek, lebaran, dan natalan. 😍Cake ini dibuat dgn resep dr IG : @fen.z silahkan dicek utk lebih detilnya. Rasanya enak dan sama spt org jual. Tanpa bahan tambahan spt SP dan teman2nya.Tapi aku agak bingung nih kenapa ya kok lapisan kuningku warnanya cenderung pucat 😢 padahal tekstur dan rasa sudah oke.Ada yg tau jawabannya? Tolong comment yaa 😁Selamat mencoba!! Aku bisa, kamu juga pasti bisaaa Monicaelysa -
Lapis Surabaya (Spiku) Lapis Surabaya (Spiku)
Cake ini teksturnya moist, lembut, pori”nya halus banget, dan warna kuning cantiknya asli dari warna telur tanpa pewarna apapun. Rasanya manis legit, ga bikin seret, dipadu dengan selai strawberry yang asem. Hm... recommended banget moms...🤤🤤🤤Resep lapis surabaya ini aku adaptasi dari ce linagui. Dari sekian resep yang dicoba paling cocok sama resep ini dan tiap kali bikin selalu pake resep ini skr ☺️Sekalian aku bagikan tips dan pengalaman membuat cake ini supaya yang baru mau mencoba langsung berhasil 😘Dan seperti biasa kalau bikin resepnya imut-imut porsinya, jadi cocok buat mommy yang baru mau mencoba, hehe...Semoga cocok juga ya dengan selera mommy 😘😘😘#PekanInspirasi#pekan_surabaya#cookpadcommunity_jakarta#siapramadan Vika Widjaja -
Spiku (Lapis Surabaya) Spiku (Lapis Surabaya)
Arisan Cooksnap 3C Minggu ini dimenangkan oleh mbak @antikyuniar . Setelah search3 resep kok penasaran sama resep spiku alias lapis surabaya. Apalagi ini resepnya yg versi ekonomis. Resep menyesuaikan bahan-bahan yang ada d rumah. Kebetulan SKM n bubuk spikuk pas abis jadi saya skip tp rasa mashaallah tetap enak. G kalah sama yg di bakery2 itu.Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/13810016#ArisanCooksnap3C_ShantyYuniar#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu Any Tri -
Lapis surabaya spiku Lapis surabaya spiku
pas liat lapsur nya mba nila bnr2 ngecess... smpai kebayang2.. wkwkwkterus dgn 15 kuning telur... wohoo.. maju mundur cantik..tp krn bnr2 pengen.. nekatlah..trs krn lagi ga ada pasta coklat, aq ganti dgn pasta moka, menyesuaikan bahan yg ada.dgn modal bismillaah...alhamdulillah... bnr2 enakk...makasih mba nila setiawan resepnya 😍😍ijin nyimpen resepnya dimari yak Lathifa -
Spiku / Lapis Surabaya Gampil Spiku / Lapis Surabaya Gampil
Berawal dari Awal bulan januari lalu di bawain suami Spikoe Jadul..2 hari langsung abis,, pingin beli lagi.. Nah lho harganya bikin ga mood.. 😆Liat d kamar ada coklat batang nganggur sooo eksekusi sendiri aja.. Hemat & Nikmat.. 😁#3Elita
-
-
-
Lapis Surabaya / Spiku Zigzag Lapis Surabaya / Spiku Zigzag
Pertama kali bikin Spiku dan berhasil. Deg-deg an krn kuning telur nya banyak banget. Serem juga klo gagal. ☺️ Setelah ulang2 baca teliti banyak resep spiku dan nonton youtube cara membuat, akhirnya nyali terkumpul dan sy eksekusi. Semangatt ✊✊Thanks God resep dari ig vitakwee @cook_9372408 ini anti gagal banget.Pori2nya masi agak besar, tp teksturnya sdh mirip banget spiku asli. Lembut meski tanpa SP. Ga seret. Manisnya pas.Klo di Surabaya, spiku 2 layer spt ini disebut juga spiku Malang. Klo 3 layer disebut Lapis Surabaya. Laura 🐻🍯
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)