Paso a paso
- 1
Llevar las yemas con el azúcar y el agua a baño maría.Batir hasta que llega al punto tipo espuma.Retirar del fuego y continuar batiendo hasta que llegue a temperatura ambiente.
- 2
Poner el mascarpone en un bowl y con una espátula aflojar hasta que se vayan los grumos.
- 3
Batir crema de leche a medio punto.
Unir el mascarpone con las yemas y, por último, la crema. - 4
Poner el relleno en una manga y armar los vasos intercalando con vainillas humedecidas con café.
Decorar por arriba con cacao en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luli24🍫 le encantará ver cómo quedó.
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