জিনজার কুকিজ (ginger cookies recipe in Bengali)

একটি বড় বাটিতে ঘরের উষ্ণতায় আসা মাখন এবং গুঁড়ো চিনি নিয়ে একটি ইলেক্ট্রিক হ্যান্ড মিক্সার-এর সাহায্যে ভালো করে বিট করে নিন।

একটি ডিম দিয়ে আবারও ভালো করে বিট করে নিন।

আটা, ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা একসাথে ভালো করে চেলে নিন।

একইভাবে শুকনো আদার গুঁড়ো, দারচিনি গুঁড়ো, লবঙ্গ গুঁড়ো ও নুন একসাথে চেলে নিন।

এবার এই ডো-টিকে একটি আলুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে নরমাল ফ্রিজে আধ ঘন্টার জন্য রেখে দিন।

আধ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে ডো থেকে অল্প পরিমাণ করে হাতে নিয়ে বলের আকার দিন।

এবার প্রি-হিট করা ওভেনে ১৬০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে ১৫ মিনিট আর জন্য বেক করে নিন।

একইভাবে অবশিষ্ট কুকিজ গুলো বানিয়ে নিন।

বিকেলের চা বা কফির সাথে পরিবেশন করুন।