Kangen masakan ini, waktu saya Umroh hampir tiap hari makan menu ini, pasangan sama ayam panggang. Tapi, kali ini mother buatkan pakai daging kambing dan tambahan sosis sapi bagi yang tidak suka daging kambing. Nasi Kabsah ini makanan khas Arab ya; ini beda lagi sama Nasi Briyani Kambing (bisa liat resep saya sebelumnya) yang dari India. #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #CookpadCommunity_Borneo

Nasi kabsah lebih sulit dibuat dari nasi Biryani karena beras langsung dimasak dalam kuah bumbu. Ukuran beras dan air harus sesuai sehingga tekstur nasi pas.

Makanan timur tengah yg jadi favorit klg

Bingung dapet daging kurban kambing, berseliweran resep sop kambing cuma kayaknya pengen yang berbeda alhasil nekat buat nasi kabsah..Biasanya yang bikin ini mama tapi berhubung lagi jauh jadi anaknya nyoba buat, ini edisi kangen emak 😁

Stok bumbu kabsah masih banyak, ada paha kambing muda akhirnya jadilah nasi kabsah kambing tuk ikutan#BancakanOnlineBarengCookpad bismillah biar dapat #eBook#PejuangGoldenApron2#minggu 44

Dududu... di rumah ada yang bolak balik bilang pengen makan nasi rempah ala Timur Tengah. Udah mau beli yang paket Beras + bumbu di Olshop, tapi ga jadi2 juga 😆 . Trus pas ke Supermarket, melipir ke bagian Arabian food. Eeeh,,, Basmati lagi diskon. Ya udahlah, beli 200 gram beras Basmati dan 100 gram bumbu Kabsah powder. Trus nanya ke mbak penjualnya , "100 gram bumbu untuk berapa gram beras mbak?". Dia jawab, "2 kilo Bu..". Kudu siap nimbang kecil2 kalo gitu nih. Ternyata, 200 gram beras dan 250 gram fillet ayam jadinya banyak lhoo, se wajan diameter 26 cm kalo saya. Cukup untuk maksi dan dinner ber 4 di rumah.

Masak ayam dg variasi lain biar g bosan dan nambah koleksi resep 😁Source: Mysweet Ladyluck#DiRumahAja#PejuangGoldenApron2#masakanrumahan#masakalatimurtengah#NasiKabsahAyam

Aku abis belajar bikin nasi kabsah dr pendiri sekolah (Rumah Belajar Muhammad Alfatih) bisa belajar bahasa arab dr orang arab... #pamulang #PejuangGoldenApron2 #CookpCommunity_Bekasi

#WeekendChallengeAssalamualaikum....Bismillah...Ini baru pertama kalinya bikin nasi kabsah ayam. Resep hasil modifikasi dan semoga resepnya bisa mermanfaat. Untuk nasi kabsah harusnya pake baras basmati. Untuk bumbu afdolnya ada Garam Masala/bubuk kare.Untuk menanak nasi bisa juga dimasak langsung di panci dengan api kecil dg sesekali diaduk2 biar enggak ngintip, caranya seperti meliwet nasi. Tapi saya memilih untuk menanaknya di Magic Com...dan buat saya lebih praktis asalkan permandingan beras dan airnya pas dan hasilnya jauh lebih bagus.Nah....selamat mencoba ya.....Semoga bermanfaat

Bismillahirrohmanirrohim....Assalamualaikum Wr.WbDikarenakan kami sering ada acara Majlis Maulid, dan banyak tamu dari Habaib, Poro Kyai , Ust dan Sesepuh Agama, maka saya perintah istri saya untuk membuat Kabsah Ayam (Mengingat ada banyak Kyai yang sudah sepuh tak berani Kambing)...Beberapa ramuan dari mana saja yang sudah ada kami coba dan merasa ada yang kurang maka kami mencoba memberikan tambahan Variasi agar lebih Maknyus dan agar mudah di terima sama lidah Indonesia....Dan ini adalah hasil terbaiknya...Dan kami masih melakukan riset ini agar mendapatkan racikan terbaik makanya bumbunya banyak banget...Kami sangat berterima kasih bila ada masukan buat kami....Ini sudah di edit 9 kali perubahan racikan bumbu menyesuaikan lidah Indonesia yg terbaik dan rasanya lebih wow mulut tak mau berhenti inginnya makaaan terus...Perubahan edit pada jumlah kismis diperbanyak, memperlama kukusan ayam agar lebih empuk, Penambahan paprika Hijau dan Merah, Pala,mentega, Lada hitam,dan mengurangi minyak,serta menghilangkan minyak samin...Rasa rempah dominan akan tetapi tidak eneg sehingga perut bisa terisi maximal, itulah kenapa beras 1/4 kg habis buat 5 orang karna ya emang enak bangeeeet pakai bgt....Gara gara racikan luar biasa ini saya dapat job masak di acara Haul di beberapa majlis demi menjamu Kyai dan Ulama besar...Ingat tak boleh pakai Moto atau Micin karna merusak kesehatan...

Pagi-pagi tadi sudah selesai masak dan sarapan juga.. sudah lama suami request tapi saya nya yang masih malas masaknya.. klo bumbu kering sudah lengkap cepet masaknya ini.. 😊#nasikabsahayam