Gurame Bakar Sambal Kecap

Amel Karmachameleon
Amel Karmachameleon @amel1991
Jakarta Selatan

#SatuResepSatuPohon
#SemuaTentangIbu
#BarbequeBarengIbu
#Cookpadcommunity_Jakarta

Olahan bakaran yang paling disukai Ibu saya adalah Ikan bakar. Kalo punya ikan mas atau gurame dirumah ibu lebih suka mengolahnya menjadi Ikan bakar, kadang ikannya dipadukan dengan bumbu rujak, sambal pecak, sambal terasi, dan yang paling sering Ibu bikin adalah Ikan bakar dengan siraman sambal kecap, segar dan yummie banget👌.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan Gurame (500 gram)
  2. 1 sdtair jeruk nipis
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. Secukupnyagaram
  5. 1 sdtkaldu jamur/kaldu ayam
  6. 2 sdmkecap manis
  7. 100 mlair
  8. Bumbu halus :
  9. 1 sdtketumbar
  10. 3 butirkemiri
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 cmjahe
  14. 1 sdmgula merah
  15. Bahan sambal kecap :
  16. 1 buahtomat merah, potong dadu
  17. 3 siungbawang merah, iris kasar
  18. 5 buahcabai rawit, potong kecil2
  19. 1/2 sdtair jeruk nipis
  20. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan gurame, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bubuhi garam kemudian goreng sampai matang tapi jangan sampe garing

  2. 2

    Ulek bumbu halus, kemudian tumis sampai harum, masukkan daun jeruk, beri garam, kaldu, kecap manis dan sedikit air

  3. 3

    Masukkan Ikan Gurame kedalam tumisan bumbu, biarkan selama 2 menit supaya bumbu meresap, matikan kompor. Angkat ikan gurame, pindahkan ke grill pan. Ambil 2 sdm sisa bumbu campurkan dengan kecap manis, kemudian oleskan ke badan ikan. Panggang ikan sampai matang

  4. 4

    Sambal kecap : iris kasar cabai, bawang dan tomat, campurkan dengan kecap manis, beri air perasan jeriuk nipis, aduk2. Hidangkan gurame bakar bersama sambal kecap

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Amel Karmachameleon
pada
Jakarta Selatan
Follow my IG @amelkarmachameleonLove baking, cooking, plating and food photographyMy kitchen is my laboratory "Love Your's Kitchen, Explore Your Imagination"
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya