Menu Sehat 3 Puspa Arum Kitchen

4 orang berencana membuat resep ini
Puspa Arum Kitchen
Puspa Arum Kitchen @puspaarumkitchen
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

06012020

Menu sehat 3 : Urap, Ikan bumbu kuning, Mashed potato, Kacang merah kukus, Mangga chia seed

Assalamualaikum yuhuuuuu ...morning.....Monday morning ituu sesuatu yaaa ibu-ibu, apalagi kalo senin hari pertama setelah libur panjang....hahaha sesuatu banget. Makan apa yaa hari ini, balik lagi dong ya resolusi tahun ini, hobi makan tapi tetep sehat bonus kurus Alhamdulillah😍...untuk itu menu sehat 3 ini meluncur dari Puspa Arum Kitchen ke dapur ibu-ibu semua...enjoyyyyy💃💃#menusehat3#puspaarumkitchen#himalayansalt#chiaseed#sehat#enak#bonuslangsing#cookpad

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

7 porsi
  1. Bahan urap
  2. 2 ikatBayam
  3. 2 ikatKemangi
  4. 1 ikatKangkung
  5. 3 buahWortel
  6. 250 grToge
  7. 2 buahTimun
  8. 1 besar (800 gr)Kelapa parut muda
  9. 5 buahCabe keriting
  10. 7 buahCabe rawit
  11. 2 buahKencur
  12. 12 siungBawang merah
  13. 1 sdtKaldu jamur
  14. 1/2 sdtGaram himalaya
  15. 2 kepingGula aren
  16. 1 sdmOlive oil
  17. Bahan ikan bumbu kuning
  18. 7 ekorIkan nila, bersihkan, beri jeruk nipis, sisihkan
  19. 2 ruas jariKunyit
  20. 1 ruas jariJahe
  21. 5 helaiDaun salam
  22. 3 helaiSerai geprek
  23. sesuai seleraCabe rawit utuh (boleh skip)
  24. 2 buahTomat, potong potong
  25. 9 siungBawang putih
  26. 1/2 sdtHimalayan salt
  27. 1/4 kepingGula aren
  28. 2 sdmOlive oil
  29. Bahan lainnya
  30. 7 buahKentang
  31. Mangga
  32. Chia seed
  33. Kacang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan bumbu kuning : Haluskan bawang putih, himsalt, jahe, kunyit, sisihkan. Tumis bumbu halus dengan olive oil, masukan serai, lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai harum masukan air 100 ml, masukan ikan nila, tunggu sampai air menyusut. Masukan kaldu jamur, gula aren, tomat dan cabe rawit, tes rasa, sisihkan.

  2. 2

    Rebus sayuran : Didihkan air, masukan sayuran mulai dari wortel 5 menit, angkat, masukan air dingin, angkat, tiriskan, kemudian berturut-turut toge, bayam, kangkung...Tips jangan rebus jadi satu yaa. Kalo mau dikukus juga yang bisa dilakukan bersama dan tidak merubah warna, misal wortel dan toge, bayam dan kangkung. Dan jangan terlalu lama, agar warna yang dihasilkan bagus, sayuran juga masih kres enak. Setelah semua direbus sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bawang, cabe,kencur dan terasi jika suka(saya skip ya) sisihkan. Tumis bumbu halus dengan olive oil hingga harum, masukan kelapa parut, tambahkan himsalt, kaldu jamur dan gula aren, tes rasa, sisihkan

  4. 4

    Kukus kentang, hancurkan taburi wijen, sisihkan

  5. 5

    Kukus kacang merah, sisihkan

  6. 6

    Kupas mangga, iris-iris, beri chia seed, sisihkan

  7. 7

    Campur sayuran yang sudah direbus, beri kemangi dan timun iris, kelapa parut, sisihkan.

  8. 8

    Tata di tempat saji, kentang, urap, ikan nila bumbu kuning, mangga chia seed dan kacang merah. Siap untuk jadi bekal pagi ini atau lunch mu hari ini...selamat mencoba yaaa, semoga menginspirasi, salam sehat 😍💃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Puspa Arum Kitchen
Puspa Arum Kitchen @puspaarumkitchen
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Baking with love, cooking with passion, happy mom & wife. Owner PAC, Srunsis & YuuJamu Terima kasih untuk semua yang love, like, look, follow, rebake dan recook 😁😉😘😍
Lebih banyak

Resep Serupa