ابتدا یک عدد از پیازها را رنده کنیدو آب آن را بگیرید سپس با گوشت چرخ کرده خوب ورز دهید زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را با گوشتها مخلوط کرده.
از گوشتها قلقلیهای نسبتا متوسطی درست کنید.
قلقلیهارا یکساعت در یخچال قرار دهید.

پس از این مدت قلقلیهارا در روغن با دمای متوسط سرخ کنید.
پیاز دیگر را نگینی خرد کرده با همان روغن قلقلیها سرخ کنید زردچوبه و فلفل را افزوده سپس نعنا خشکها را در آن کمی تفت داده و سریع رب انار را به آن بیافزایید.

حالا قلقلیهارا به مواد اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا حدود نیمساعت تا خورش جا بیوفتد در آخر نمک و شیرینی خورش را تنظیم کنید.
🌸در صورتی که خورش را ترش میپسندید میتوانید شکریاشیره را حذف کنید.
🌸انار های روی خورش فقط جنبه تزیین داره

آب را اضافه کنید
اجازه دهیدمواد بجوش آید سپس زیر گاز را کم کنید بصورتی که ریز بجوشد.