Lasanha low carb

Name: Lasanha low carb
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 3 berinjelas médias (pode usar uma abobrinha também); 600 gramas carne moída; 2 tomates maduros; 2 colheres de sopa extrato de tomate; 1 caixinha creme de leite; 2 colheres queijo creme (ou maionese); 250 gramas queijo mussarela ralado no ralo grosso; 50 gramas queijo parmesão ralado; 1/2 cebola; 2 dentes alho; a gosto Cheiro verde; Manteiga para fritar; a gosto Sal e pimenta

Alessandra @ale_receitaboa

(Moussaka)

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Ingredientes

3berinjelas médias (pode usar uma abobrinha também)
600 gramascarne moída
2tomates maduros
2 colheres de sopaextrato de tomate
1 caixinhacreme de leite
2 colheresqueijo creme (ou maionese)
250 gramasqueijo mussarela ralado no ralo grosso
50 gramasqueijo parmesão ralado
1/2cebola
2 dentesalho
a gostoCheiro verde
Manteiga para fritar
a gostoSal e pimenta

Instruções para cozinhares

1

Lave as berinjelas e corte em fatias laterais de 1 centímetro de espessura.
2

Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de manteiga e refoque a carne moída. Tempere com sal e pimenta e adicione o alho e a cebola. Refogue mais um pouco e adicione o tomate picado (melhor sem pele) e o extrato de tomate. No final, adicione o cheiro verde picado.
3

Em uma frigideira grande, frite em um pouco de manteiga as fatias de berinjela até ficarem bem douradinhas. Vá adicionando mais manteiga se necessário.
4

Para fazer o molho branco, misture em uma panela a nata e o queijo creme (pode ser substituido por maionese)
5

Monte a lasanha low carb em um refratário, colocando primeiramente uma camada de molho, depois uma de berinjela, depois outra do molho de carne, depois uma farta camada de queijo e molho branco. Monte mais uma camada de berinjela e depois mais uma com o restante da carne e do molho branco. Finalize com o queijo ralado para dar aquele efeito gratinado.