Tekwan

tekwan-salah satu makanan khas palembang. bebas aja ya mau ikan apa. bisa ikan gabus, ikan kakap,.. kalau saya pakai ikan tenggiri. ini saya buat resep 1 kg. resep nya tinggal di kali 2 atau dikali 4 aja. bergantung mau buatnya berapa banyak. setengah kilo nya saya buat jadi model. bedanya sagu nya lebih banyak. dan ada isi nya. bisa tahu atau telur. kalau mau agak kenyal keras, agak diaduk2. tapi kalau mau agak lembut, jangan terlalu banyak di aduk.

Semenjak #dirumahaja bawakan ny mau makan aja😁🤭 dari pd beli kan boros ya, mending buat aja bisa makan sekeluarga 🤭 sudah pasti terjamin kebersihan ny bisa nambah lg hihihihi maklum lah kalo emak2 emg gitu 😄 ini nih makanan ny org Palembang, gak ada bosen ny deh makan yg satu ini #tekwankhaspalembang #cookpadcommunity_plg #dirumahaja #warisankulinerindonesia

Ini resep tekwan yg paling aku suka,Rasanya seger, ringan n syedep lah..Buat aku kunci enaknya ada di kaldu udang, ebi sangrai dan bawang putih goreng.Resep ini gak pke garam n gula karena dr bengkuang tuh udh kuat rasa manisnya. Dan asinnya udh mantep pke si Masako Sapi.

Tekwan wong kito galo.Kuahnya dijamin syeger... makyus...

Mau bikin tekwan tp nggak punya bengkuang. Cuss diganti aja sama labu siam 😁.#PejuangGoldenApron3

Saya terinspirasi dr channel youtube tante icha,dan kebetulan memang orang rumah hobby banget dgn semua kudapan dr palembang ni akhirnya coba eksekusi deh ,,,dgn pertimbangan kalau jajan diluar kan gak ckup sedkit hehehe

Makanan yang satu ini selalu bikin orang rumah semua ketagihan hehe

#6 #BikinRamadanBerkesanHabis solat teraweh makan yang pedes2 anget enak nih.. tekwan ikan tenggiri salah satu dari sekian bnyk menu yg harus ada di setiap ramadan,apalagi ini adalah kesukaan suami.. paling suka suami makan tekwan pedes😍 tp tentunya tekwan yg versi karbo yg suami suka😂😂#ketopad

Kangen menu takjil saat ramadan dalam kondisi sekarang masih tetep #DiRumahAja, kita #KeDapurAja, apaboleh buat demi keluarga tercinta requestnya pengen apa, asal ada bahan di dapur cuus dibikin yang super enak👌👌Kali ini request nya tekwan, buat adonan pempeknya tidak saya tulis disini karena sudah ada cara buatnya diresep pempek lenjer sama caranya, tinggal dibulatkan kecil kecil seperti bentuk tekwan. Ini juga dengan bahan seadanya kalau mau lengkap silahkan tambahkan bahan pelengkap lain (irisan bengkoang, jamur kuping, sedap malam).#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_palembang#pempekniung#makananwongplembang#Wongkitogalo#terasolemaktulah

Meski q asal palembang tp ni pengalaman pertama buat tekwan biasa ny ayuk yg buatin

Setelah nyobain tekwan, jadi lebih suka tekwan dari pada pempek 🤭Kalo aku tim tekwan kuah bening, lebih berasa kaldunya 🤤🤤#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron

Kalo kangen makanan kampung pasti ujuk-ujuk bisa buatnya. Ini tekwan pertama kali yang aku buat. Kebetulan kemrin kaka ngasih pentol tekwan. Jadi, langsung deh coba buat . Selamat mencobaa 😍

porsinya bisa untuk 8-9 orang...yang ini pentolnya kebesaran jd agak alot klo gak dipotong2 lagi dan belum kerendem lama di kuahnya..jd lebih baik buat pentolnya kecil2 aja ya (ambil adonannya cuma seujung sendok makan atau setengah sendok teh)

Ketagihan tekwan resepnya master jida yg di bangka😋, pas bangett kenyalnya... Jadi ga bisa move on dr resep ini, ijin share ya mba jidaa... 😍😍#Bikinramadanberkesan #20

Jangan gentar lihat bahannya yg banyak yaa, bener2 worth it koq. Gurih n segar rasanya. Kalo mau pedas boleh ditambahkan sambel cabe rawit rebus dan perasan jeruk kalamansi yaa ☺️#Ketupad#PekanPosbar#MasakDemiKontes

Bingung pulang kerja mau masak apa? Gak mau masak yg ribet2..pinginnya yg cepat aja..so akhirnya bikinla si tekwan ,bikinnya weekend bisa di freezer dl tekwan dan biang kuah udangnya.kalo mau mkn tinggal bikin kuahnya dan cemplungin tekwannya..praktis cukup 10 mnt sdh beres.😚

Tak ada bosen² nya makan sop khas palembang ini...Bahkan makan bijinya aja bagai makan jajann cilok 😀😂

Requestnya mas suami 😚🤭🤭

Halo bun, kali ini aku masak tekwan ala kadarnya. Kebetulan untuk tekwanya aku beli online ada yang jual tekwan kering, di rendam satu harian besoknya di rebus sampai empuk. Jadi buat resep kali ini aku mau share cara membuat kuah tekwan yang gurih abis. Cekidot.

Minggu lalu di PKK perumahanku ada sharing tentang tekwan secara zoom,sumbernya adalah tetanggaku Bu Farida yang lahir dan besar di Palembang. Nah Bu Arti sebagai hostnya memberi challenge buat ibu-ibu untuk membuat tekwan,diberi waktu 1minggu.Kebetulan tadi siang sama si bapak ke supermarket trus keingetan belum bikin tekwan. Aku cuma beli ikan tenggiri sedikit aja disitu, yang penting ikutan bikin. Aku nonton youtubenya Tante Icha Atazen yang gampang diikuti tapi bahan disesuikan dengan yang ada aja.#RecookDepok_OlahanMie#PekanRayaMie#CookpadCommunity_Depok

disini gak ada yg jualan tekwan yang enak alhasil buat sendiri

Udah sering bikin sampe mau di save di coockpad lupa trus,, karena malas ngetiknya... Udah di ketik malah lupa ngesare🤭🤭Bukan asli palembang jadi harap di maklumi kalau resepnya berbeda, ini resep versi aq setelah trial beberapa x..,Oh ya untuk takaran gula garam di sesuaikan dengan slera ya,, takaran disitu cuma takaran aq dan kurang lebih nya segitu.. Karena lidah orang kan beda2 ikutin lidah masing2 aja,😁😁Tips & trik:-Gunakan ikan berdaging putih gak harus tenggiri atau gabus yaaa.. Ikan lain juga bisa sedapetnya aja...-untuk takaran ikan& tepung tapioka 2:1 jadi misal ikan halus 200gr,berarti tepungnya 100gr, karena aq lebih suka yang masih terasa ikanya,,,-Jika menggunakan udang besar yang segar gak usah dibuang kepalanya jadi kepala udang bisa untuk kaldu aromanya lebih sedap.. Langsung masukan di kuahnya..-Tapi jika menggunakan udang kecil harus dihaluskan dulu supaya lebih berasa kaldu nya di tumis bersama bumbu halus..- sebenarnya tekwan khas palembang menggunakan bunga sedap malam.. tapi aq gak pernah pake, gak ada disini..-untuk kaldu jamur bisa diganti dengan kaldu ayam-oh ya di foto menggunakan kecap dan saus itu hanya pemanis yaa😅padahal makan tekwan lebih enak dan seger tidak menggunakan kecap dan saus,,, dibanyakin perasaan jeruk dan sambalnya,, Ah mantap🤤🤤

Perdana bikin tekwan request suami..bikinnya bareng suami lebih romantis 😁😁😁

Kemaren nyicil buat biji tekwan nya. Skrg udah lengkap.. Senengnya bisa belajar trs berhasil 😍

Saat mendengar kata "Palembang", yang terlintas dipikiran manda adalah "pempek". siapa sih yang ga kenal makanan khas palembang itu, yang slalu berhasil menggoda manda. namun slalin pempek, ada juga tekwan, hidangan panas berkuah degan taste gurih kaldu ikan tentu juga tak kalah nikmatnya. beberapa waktu lalu membuat pentol tekwan, kali ini manda membuat tekwan dengan kuahnya 😍 tentu aja ngintip resepnya dek @Izza_2427 .. enak.. segerr.. dan mau lagi....#Kopijos_OlahanMieFavorite#SelaluIstimewa#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#BALONChallenge#AnekaMie