Hidangan ini merupakan kesukaannya ayah mertua, kebetulan rumah kami dekat dengan sungai dan beliau sering memancing ikan disana. Sayur asam yang saya buat menggunakan ikan baung, saya tidak tau kalau di daerah lain apa namanya ikan ini. Kalau gak pakai ikan baung, bisa diganti dengan ikan patin. Biasanya sayuran yang digunakan adalah kol, kacang panjang, timun. Bisa pula ditambahkan pucuk melinjo. Tapi karena di dapurku cuma ada kol dan kacang panjang aja jadinya seadanya deh ;)

Salah satu olahan khas Kalimantan dengan kepala ikan. Jenis ikan dan sayuran bisa disesuaikan selera masing-masing.

Lagi-lagi ini makanan kesukaan suami, sebelum menikah saya ga begitu suka sayur jenis ini karena ga ada sayur ijo-ijonya, hehe...Semenjak menikah karena tau ini favorit suami jadi ya belajar membuatnya sampe akhirnya suka juga sama sayur yg satu ini. Cuma kali ini foto agak tidak sesuai ya karena tukang sayur tidak juga nongol jd yg saya ekseskusi hanya terong asam dan ikan saja, hehe

Karena suami gk bisa makan ikan jd dbuat sayur aja semuanya🤭🤭🤭

Ini sayur asem yang suka dimasak mamahku hehe

Aku pake asam jawa ea mam,, tapi ditempat kami sering nya pake terong asam karna terong asam nya gak ada

Resep keluarga ini dari almh.ibu kami,sudah lama banget,dan ada 1 bahan yg ga ada,daun kedondong yang setengah tua (skip),pilih daun kedondong jangan yang muda juga jangan yg tua,aroma daun kedondong khas banget dan sangat menggugah selera makan,tapi saya ga punya pohon kedondong,jadi agak kecewa juga ....

Karena ngga ada daun melinjo dan daun waung jadi bikin sayur asamnya pakai sawi lagi 😂

Masakan banjar yg satu ini paling enak dengan ikan goreng patin atau ikan goreng baung ,, sambelnya pake sambel terasi , pake nasi hangat juga tambah endolllllll...

Cuacanya panas enak makan yg segerrr dan berkuah di tambah sambal terasi dan ikan asin😋😋😋