Sayur asam tulang sapi (Kalimantan)
Resep keluarga ini dari almh.ibu kami,sudah lama banget,dan ada 1 bahan yg ga ada,daun kedondong yang setengah tua (skip),pilih daun kedondong jangan yang muda juga jangan yg tua,aroma daun kedondong khas banget dan sangat menggugah selera makan,tapi saya ga punya pohon kedondong,jadi agak kecewa juga ....
Sayur asam tulang sapi (Kalimantan)
Resep keluarga ini dari almh.ibu kami,sudah lama banget,dan ada 1 bahan yg ga ada,daun kedondong yang setengah tua (skip),pilih daun kedondong jangan yang muda juga jangan yg tua,aroma daun kedondong khas banget dan sangat menggugah selera makan,tapi saya ga punya pohon kedondong,jadi agak kecewa juga ....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tulang sapi kurleb 10 menit,buang air nya,kemudian rebus / masak kembali tulang sapi hingga empuk
- 2
Siapkan bahan lain nya dan bumbu,ulek bumbu,potong kacang panjang,timun buang biji dalam nya dan potong seperti digambar
- 3
Jika tulang sapi daging nya sudah empuk,masukan kacang panjang,potongan timun tanpa bijinya ya,bumbu halus,daun salam,sere,lengkuas,air asam jawa,garam dan gula pasir secukupnya
- 4
Sesekali diaduk hingga kacang panjang dan timun mateng,tes rasa sesuai selera,kalo pake daun kedondong,masukan sebelum api dimatikan,aduk dan matikan api kompornya
- 5
Tempatkan dimangkok
- 6
Enak nya dinikmati sewaktu masih panas,sedikit pedas dan asem2 seger
- 7
Hidangkan dengan nasi panas
- 8
Sangat cocok dihidangkan untuk menu makan siang
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar