Soto Ayam

Novia Riadianti
Novia Riadianti @cook_17841011
Cimanggis Depok

Musim hujan emang paling enak makan yang hangat2 berkuah.. kalau jajan soto sekarang isian sotonya sedikit sekali yaa apalagi klo sudah malam begini..kuah sotonya bening banget dan sudah engga berasa rasanya..seperti sudah di tambah air berkali kali.. mending bikin sendiri saja deh...lebih puas bisa nambah berkali kali...

Soto Ayam

Musim hujan emang paling enak makan yang hangat2 berkuah.. kalau jajan soto sekarang isian sotonya sedikit sekali yaa apalagi klo sudah malam begini..kuah sotonya bening banget dan sudah engga berasa rasanya..seperti sudah di tambah air berkali kali.. mending bikin sendiri saja deh...lebih puas bisa nambah berkali kali...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 1 sdtjinten bubuk
  3. 1 sdmmerica bubuk
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaKaldu bubuk
  6. 1 ruasjahe geprek
  7. 1 ruaslengkuas geprek
  8. 2 batangserai geprek
  9. 2 lembardaun salam
  10. 6 lembardaun jeruk
  11. Bumbu halus :
  12. 1 sdmketumbar
  13. 4 butirkemiri
  14. 8 siungbawang merah
  15. 7 siungbawang putih
  16. 1 ruaskunyit
  17. Bahan pelengkap :
  18. Kubis (iris)
  19. Tauge (rendam air panas)
  20. Bihun (rendam air panas)
  21. Daun bawang (iris)
  22. Telur (belah 4)
  23. Sambal soto :
  24. 15 buahcabe rawit merah
  25. 1 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dada ayam hingga empuk dan matang.. angkat sisihkan suir suir.. jangan buang air kaldu..

  2. 2

    Tumis bumbu hingga harum.. tambahkan jinten bubuk merica bubuk tumis hingga wangi dan berubah warna..

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu.. lalu masukkan jahe lengkuas serai daun jeruk dan daun salam.. tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk aduk koreksi rasa. Rebus hingga mendidih..

  4. 4

    Untuk sambal rebus bawang putih dan cabe rawit hingga layu.. lalu uleg halus cabe dan bawang tambahkan garam..jika sudah halus masukkan ke dalam wadah lalu tambahkan air panas agar sambel encer..

  5. 5

    Siapkan bahan pelengkap soto.. ke dalam piring besar agar mudah waktu menyajikan..

  6. 6

    Jika kuah soto sudah mendidih siap disajikan.. tata pelengkap soto ke dalam mangkok.. lalu siram dengan kuah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novia Riadianti
Novia Riadianti @cook_17841011
pada
Cimanggis Depok

Komentar

Resep Serupa