Sayur Godog Bumbu Kecombrang

3 orang berencana membuat resep ini
Ms. Diss
Ms. Diss @cook_19770147
Kalibata, Jakarta Selatan, Indonesia.

Ini recook dari buku resepnya nyonya rumah. Tapi bahan menyesuaikan apa yg ada di kulkas.

Porsi: 5 - 6 orang.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahtomat, iris kotak besar
  2. 10 lembarkapri
  3. 1 buahwortel besar, iris tipis serong
  4. 1 buahlobak putih, iris tipis panjang
  5. 4 batangkacang panjang, iris serong
  6. 1 tangkaikecombrang, belah 2 dan iris tipis
  7. 1/2 batangpetai, buka kulitnya, belah 2 dan potong menjadi 3
  8. 2 buahcabai hijau besar, iris serong
  9. 6 buahtahu coklat segitiga
  10. Secukupnyabawang goreng
  11. 100 mlsantan kental kara + air secukupnya
  12. 2 ruaslengkuas, geprek
  13. 3 lembardaun salam
  14. ..
  15. Bumbu halus:
  16. 6 buahkemiri, digoreng sampai coklat
  17. 5 buahcabai merah keriting
  18. 10 buahbawang merah
  19. 5 buahbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Jika ingin menambah daging, udang, ayam, dll. Rebus terlebih dahulu di panci lain.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk hingga bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan lobak, wortel, kacang panjang, petai dan kapri. Aduk hingga bumbu merata.

  4. 4

    Masukkan santan yg sudah dicairkan. Tambahkan kecombrang, cabai hijau, tomat, tahu, garam, gula, dan lada putih halus. Aduk dan masak hingga matang.

  5. 5

    Angkat dan hidangkan selagi panas. Beri taburan bawang merah goreng. Bs dinikmati bersama ketupat, lontong, dsb.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ms. Diss
Ms. Diss @cook_19770147
pada
Kalibata, Jakarta Selatan, Indonesia.
Emak2 yang suka ini itu
Lebih banyak

Resep Serupa