ज्वारीच्या पीठाचा डोसा

#EB8 #W8

#shr श्रावण शेफ चॅलेंजWeek-4#ngnrभाजीला काही नसेल तेव्हा ही पोळी झटपट होती.कांदा, टोमॅटो आवडत असल्यास घालावे. पण नुसती

#EB6 #W6

#GA4 #WEEK16 #Keyword Jowarज्वारीच्या पीठाची आंबिल हा एक पारंपारिक पदार्थ. पचायला हलका,चवीला उत्कृष्ट,सहज पचणारे उत्तम अन्न.आजारी माणसासाठी अगदी comfort food.करायला सोपे.चटकन होणारे,तसंच पोटभरीचे.लहानथोरांची भूक भागवणारे. आज माझ्या नातीसाठी ही आंबिल केली.ती वर्षाचीच आहे,पण असे पदार्थ आवडीने खाते हे विशेष!!.....त्यामुळे मिरची कढीपत्ता,फोडणी याला वगळून तयार केली. खरंतर ही आंबिल करण्याची पद्धत म्हणजे ज्वारी 7-8तास भिजत घालायची.नंतर स्वच्छ धुवून रोळीत उपसून पाणी निथळू द्यायचे.मग ही ज्वारी फडक्यावर चांगली वाळवून कोरडी करायची.आणि दळून पीठ करायचे.हे पीठ केव्हाही आंबिल बनवण्यासाठी वापरता येते.....पण माझ्या आजच्या रेसिपीसाठी हे करायला जमलं नाही आणि ज्वारीचं पीठ तयारच होतं,त्याचा वापर करुन ही चवदार,पौष्टिक अशी आंबिल तुम्हालाही सकाळच्या ब्रेकफास्टला चेंज म्हणून करता येईल.जवळपास एक भाकरी खाल्ल्यासारखे पोटही भरते.ज्वारी ही थंड आणि रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवते.भरपूर फायबर व कर्बोदके असल्याने पोट भरण्यासही मदत करते.ग्लुटेन मात्रा अत्यंत कमी असल्याने पचनास हलकी असते.याला जोंधळे,मिलो,मिलेट असंही म्हणतात.पाखरांनाही ज्वारी फार आवडते.ज्वारी कणसं कोवळी असताना हुरडा म्हणून तर फारच प्रसिद्ध आणि आवडीचा प्रकार आहे. आमच्या गावच्या शेतात ज्वारीने किंवा बाजरीने भरलेल्या ताटांचे शेत,खळं हे सगळंअनुभवलंय.त्याची सर विकत घेतलेल्या ज्वारी,बाजरीला येणं अशक्यच!!😋🙏🙏

#रेसिपीबूक#week1वडी ही माझी खूप आवडती आहे. आणि रेसेपिबूक साठिची पहिली रेसेपि. शुभ सुरुवात नेहमी गोडानेच करायची असते.

भांजनी तयार करणे करिता वेळ लगतो आनि ती प्रोसेस मला तरी खूप किचकट वाट ते त्यामुळे मी बरेच दा ज्वारीच्या पिठाच्या च चकल्या तयार करते झटपट आणि खुश् खुशीत होतात

#पास्तापास्ताचे अनेक प्रकार आहेत पण मला आणि माझ्या लेकीला व्हाइट पास्ता च आवडतो वरचेवर मी करते स्पेशली जेवणाच्या वेळी पोटभर होऊन जातं आणि ती ही आवडीने खाते

#रेसिपीबुक #week15#चकलीआयत्यावेळी झटपट व बनवायला सोपी आशी ही पाककृती. खमंग, खुसखुशीत, स्वादिष्ट चकली.

#shravanqueen #recipi2#cooksnapSupriya Vartak Mohite ह्याची दिंडे ही रेसिपी रिक्रिएट केली. ही रेसिपी मी पहिल्यांदाच बनवली Supriya Vartak Mohite ह्यांच्यामुळे दिंडे ही रेसिपी माहित झाली. धन्यवाद Supriya मॅडम.

चहा आणि भजी हे all time favorite combination....पण lockdown मुळे भजी आता main course आली 😢

करायला सोपी आणी पौष्टिक

#आईतुझ्यातच दडले माझे सर्वस्व, तुझ्यामुळेच माझे चैतन्यमयी तेज पसरे चहुकडे...तुझ्यातच समर्पित माझे सर्वस्व....तुझ्याविना मी अस्तित्वहीन 🙏🙏🙏

लहान मुलांनासाठी मस्त चिकू मिल्क शेक

#रेसिपीबुक #week7सात्विक आमच्याकडे श्र!वण महिन्यात देवाला नैवेद्य म्हणून गोड बटाट्याची पुरी बनवितात.

रोजच्या जेवणामध्ये वेगळा पदार्थ. पौष्टिक आणि एकत्र सर्व भाज्या घालून केलेला भरपूर गुणधर्म युक्त हा धिरड्याचा प्रकार परिपूर्ण जेवण म्हणूनच नक्की करुन पहा.

#GA4#week 7या आठवड्यात buttermilk ताक हा key word वापरून मठ्ठा ही रेसिपी केली आहे.ताक पिण्याचे अनेक फायदे आपण जाणतोच.गोड जेवण असलं की मठ्ठा हवाच.त्याच आयुर्वेदिक अंगानेही योग्य आहे जड अन्नाचे पचन यामुळे होते त्यामुळे साधी वाटली तरी गरजेची आणि कालपरत्वे मागे पडलेली ही रेसिपी.

#PBR पंजाबी लोकांच्या घरात जास्त प्रमाणात बनवतात हे पराठे.

#GA4#week19#methiमेथी ही आयुर्वेदातील फार उपयोगी जडीबुटी आहे . मेथीच्या स्वादामुळे ती स्वयंपाक घरात नेहमीच वापरली जाते. मेथीची भाजी, मेथीचे मुटके असे बरेच पदार्थ आपण नेहमीच करीत असतो तसेच ज्वारीची भाकरी ही नेहमीच करत असतो. आजची आपली रेसिपी थोडी वेगळी चविष्ट व पौष्टिक आहे. मेथी मुळे हृदयविकाराचा धोका टळतो तसेच कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात राहते, बद्धकोष्टता मेथी सेवनाने होत नाही. थंडीमध्ये आपण मेथीचे उपयोग भरपूर करीत असतो तसेच मेथीमुळे संधिवात होत नाही डायबिटीस नियंत्रणात राहतो, वजन कमी करण्यास मदत होते व मेथी मध्ये असलेल्या पाचक enzymes मुळे पचनशक्ती सुधारते. ज्वारीची भाकरी आपण नेहमीच खात असतो ती थोडी गोडसर चवीची तसेच ज्वारी मध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते, पिष्टमय घटक असतात ,खनिजद्रव्ये अधिकतम आढळतात. ज्वारीच्या दाण्यात आर्डता, प्रथिने, तंतुमय घटक, खनिज द्रव्ये भरपूर असतात तसेच प्रो विटामिन किंवा कॅरोटीन, थायमिन असतात ,ज्वारी मुळे हार्मोनल बॅलन्स राखल्या जातो शरीरास पटकन ऊर्जा मिळते व किडनी स्टोनचा त्रास टाळता येतो तर आजची रेसिपी आपण ज्वारी पीठ व मेथी भाजी पासून बनविणार आहोत

#NoOvenBaking#NoYeastPizzaनेहा शहा यांनी खूपच कमी वेळात होणारा झटपट पिझ्झा शिकता आला

बीटरूट चा पदार्थाला रंग छान येतो व बीटरूट चा वापर करून, कसा हीं पदार्थ केला तरी त्यातील पोषण मूल्य कमी होत नाहीत. खुप आरोग्यदायी असते बीटरूट

ट्रेडिंग रेसिपीजटिफिन बॉक्स रेसिपीजरवा डोसालहान मुलांना आवडते टिफिन रेसिपी रवा डोसा

ज्वारीच्या भाकरी खाऊन कंटाळा आला असेल तर ज्वारीचा डोसा बनवून नक्कीच पहा नेहमी नेहमी त्याच त्याच गोष्टी खाण्याचा काही वेळा कंटाळा येतो त्यावेळी असे काहीतरी वेगळे खावेसे वाटते तेव्हा आपण ज्वारीचा डोसा नक्की बनवू शकतो

#fitwithcookpad

#दक्षिणनाश्त्यासाठी सर्वांचीच प्रथम पसंती असते ती साऊथ इंडियन डिशेशला. खरं तर मलाही इडली सांबार, मसाला डोसा, ओनियन उत्तपा या सर्व डिश फार आवडतात. याच्याच पीठापासून ब्रेड डोसा हा एक वेगळा प्रकार मी करून पाहिला. थोडा बदल म्हणून हा प्रकार मला खूप आवडला व तो तुम्हालाही नक्की आवडेल.

#लॉकडाऊन_रेसिपीकोरोना लॉक डाऊन मध्ये भाज्यांची चणचण, मग घरात असलेल्या सोयाबीन पासून भाजी बनवली. मुलाला खूप आवडते.

#RK

#GA4#week25#rava dosa

#fitwithcookpad