Sup Bunga Matahari
Recook resepnya mbak Dewi Ratnasari...dgn takaran bahan dan cara mencetak ala aku. Udah lama penasaran pingin bikin sup ini...sup manten ala Solo...sup ini familiar sekali di daerah sekitar Solo & Sragen...aku pernah lihat juga dijual di sebuah toko kue di Sragen dikemas pake mika masih dlm bentuk kulit dadar bulat (blm dibuka mahkotanya) dan kuahnya dikemas plastik. Dan pd kesempatan kali ini... akhirnyaaa...kesampaian juga bikin sendiri...alhamdulillah...pertama bikin tdk mengecewakan...🤗 Semoga menginspirasi ya Mom...bisa dijual juga lho...menurutku cara buatnya tdk seribet yg dibayangkan kok...tp hasilnya woww...
Makasih banyak mbak Dewi...resepnya ok punya...👍🙏
#PejuangGoldenApron2
Sup Bunga Matahari
-
Fisna Sinantia“Enak, suami suka! 🥰” -
Nurima Candra Pratiwi“Recook lagi. Kl kgn solo lgsg lari kesini. Trimakasih mba” -
tunjungsari“Alhamdulillah, terima kasih kak resepnya” -
Nurima Candra Pratiwi“Maaf ya mba tidak fotogenic. Tapi rasanya maknyus. Trimakasih resepnya ya mba” -
Anindya“Mantep resepnya...makasih ya bunda” -
Berthania“Terimakasih resepnya”
Recook resepnya mbak Dewi Ratnasari...dgn takaran bahan dan cara mencetak ala aku. Udah lama penasaran pingin bikin sup ini...sup manten ala Solo...sup ini familiar sekali di daerah sekitar Solo & Sragen...aku pernah lihat juga dijual di sebuah toko kue di Sragen dikemas pake mika masih dlm bentuk kulit dadar bulat (blm dibuka mahkotanya) dan kuahnya dikemas plastik. Dan pd kesempatan kali ini... akhirnyaaa...kesampaian juga bikin sendiri...alhamdulillah...pertama bikin tdk mengecewakan...🤗 Semoga menginspirasi ya Mom...bisa dijual juga lho...menurutku cara buatnya tdk seribet yg dibayangkan kok...tp hasilnya woww...
Makasih banyak mbak Dewi...resepnya ok punya...👍🙏
#PejuangGoldenApron2
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Buat kulit dadarnya lebih dulu. Campur telur, garam, kaldu bubuk, dan sedikit minyak goreng. Kocok rata dgn sendok/garpu. Panaskan teflon, buat dadar. 3 btr telur ini jadi 5 lbr kulit dadar ukuran teflon 22 cm.
- 3
Sekarang buat bakso ayamnya. Siapkan bahan-bahannya. Campur jadi satu: daging ayam giling, bawang bombay cincang (aku kurang halus cincangannya 🤭), bawang putih yg diulek halus, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, telur (kocok lepas), dan tepung tapioka. Aduk smp rata. Jika ingin mencicipi, ambil sedikit adonan dan goreng.
- 4
Siapkan semua bahan-bahan. Siap mencetak. Aku pake cetakan pie/pizza mini ukuran +/- 10 cm. Letakkan kulit dadar di atas cetakan pie (cetakan gak usah dioles minyak), taruh sepotong sosis di tengahnya, beri jamur putih di sekeliling sosis, kemudian parutan wortel, dan yg paling luar jamur kuping.
- 5
Kemudian di atasnya taruh adonan bakso ayam, naruhnya sedikit-sedikit dgn sendok, ratakan smp menutupi permukaan jamur tadi dgn agak ditekan-tekan/dipadatkan tujuannya agar jamur bisa menempel pd adonan bakso, adonan baksonya gak usah terlalu tebal (tp jg tdk terlalu tipis), hanya cukup menutup jamur saja. Setelah adonan bakso ayamnya rata, sisa kulit dadar yg menjuntai tangkupkan ke tengah, menutup adonan bakso, jika bagian tengah tdk tertutup (krn kulit dadar kurang lebar) gak papa.
- 6
Ambil cetakan pie yg lain, tutupkan di atasnya, kemudian balik posisi cetakan yg semula di bawah jadi di atas. Buka cetakan yg di atas. Begitu cara mencetaknya, lanjutkan smp selesai.
- 7
Panaskan dandang berisi air, kukus kulit dadar berisi adonan bakso ayam tadi beserta cetakannya. Kukus smp matang -/+ 30 menit dgn api sedang saja. Jika api terlalu besar, nanti kulit dadar akan menggembung terlalu besar, setelah matang dan diangkat kulit dadar berkerut.
- 8
Sambil menunggu kukusannya matang, buat kuahnya. Siapkan bahannya.
- 9
Panaskan margarin, tumis bawang putih & bawang bombay smp layu dan harum. Panaskan juga kaldu ayamnya, masukkan tumisan bawang ke dlm kaldu, beri daun seledri, daun bawang, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir. Tunggu mendidih. Koreksi rasanya. Matikan api, taburi bawang goreng.
- 10
Cara menyajikan: taruh daun seledri di atas piring, letakkan dadar isi bakso di atasnya. Potong/gunting kulit dadar membentuk mahkota bunga matahari, buka mahkotanya. Tuang kuah sop panas-panas, taburi bawang goreng. Atau sebelum dibuka mahkotanya tuang kuahnya dulu, baru mahkota dibuka. Siap disajikan.
Resep Serupa
-
Sup Bunga Matahari Sup Bunga Matahari
Assalamualaikum, selamat pagi teman-teman. Kali ini untuk Anniversary Timlo ke 5, Wids Kitchen menyajikan sup bunga matahari. Semoga kedepan Timlo, Cookpad Community Solo semakin tambah maju, kompak dan kreatif.Sup bunga matahari adalah salah satu sup khas dari Solo yang sudah terkenal dengan bermacam-macam bentuk dan jenis supnya. Seperti halnya Timlo, sop manten dll.Sup bunga matahari menurutku yang paling cantik dalam penampilannya namun cukup simpel pembuatannya.Walaupun bahan yang tersedia di kulkas tidak komplit, namun sup bunga matahari ini bisa tetap cantik menarik dan enak. Yuk langsung aja deh buat...#CookpadSolo5thAnniversary#TimloSolo_MakananSoloRaya#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#SupBungaMatahari
-
Sup Bunga Matahari Sup Bunga Matahari
Sup ini dikenal netizen sebagai sup pengantin karena memang sering menjadi hidangan di pesta pernikahan, khususnya di daerah Solo. Setelah nyoba bikin sendiri ternyata memang butuh kesabaran, ketenangan, dan kecermatan *alay ya.. Tapi Bun, tenang aja...sepadan kok sama hasilnya. Bagi Bunda yang anaknya susah makan, bisa jadi alternatif karena tampilannya yang menarik. Mohon maap, baru pertama kali bikin dan masih belum rapi. 🍲🌻
-
Sup Bunga Matahari Sup Bunga Matahari
Sup Bunga Matahari biasanya hanya ditemukan di acara pernikahan di daerah Solo dan sekitarnya. Kemarin ada rekan kerja baru berasal dari Solo bawain sup ini, woww... langsung kayak reuni teringat waktu sinoman di acara pernikahan tradisi piring terbang. Tradisi ini merupakan gaya jamuan pada acara pernikahan dengan cara penyajian hidangan dibawa langsung oleh pramusaji atau sinom untuk diserahkan kepada tamu undangan. Adapun menunya berupa: minuman, makanan pembuka, sajian utama dan makanan penutup. (Source: kompas.com)Akhirnya dengan semangat 45 menuju dapur, bim salabim jadi apa prok prok prok. Yeayy... bisa juga jadi sup bunga mataharinya sekalian untuk ikutan program BALON (Global Apron), wah ketika dapat pesan dari mama cookpad rasanya dapat kehormatan bisa diijinkan ikutan program sekeren ini so jadi lebih tertantang untuk lebih mengeksplor bahan dan resep dari seluruh belahan dunia serta bisa bersua dengan teman-teman sesama anggota cookpad di seluruh dunia. Dan juga bisa serajin mba-mba @L0708702021 @Syafa_Syifa @Pawon_WinnaCoboy posting resep di CP.#TiketGoldenApronhttps://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979
-
Sup Bunga Matahari Sup Bunga Matahari
Baru pertama kali ini bikin Sup Bunga Matahari. Sempet deg2an tadi karena takut gagal, alias bentuknya amburadul. Meskipun ribet krn banyak pernak-perniknya, tapi puas karena rasanya enaaakkk...
-
Sup Bunga Matahari Sup Bunga Matahari
Baru sadar udah pertengahan menuju ujung minggu. Sempat - sempatin setor resep meski badan pegelnya minta ampun setelah maraton nasi kotak 😁 sejak Idul Adha kemarin. Yuklah! Kita kembali ke kancah #PejuangGoldenApron3 di #MingguKe11 dengan resep yang seger - seger nikmat.
-
Sup Bunga Matahari Sup Bunga Matahari
Pengen yg seger2... Buka2 resep (tabloid koki) .. eh nemu ini.. praktek aja langsung... Eh gak nyangka.. enak juga... gak kalah sama di resto2... yang utama lebih ngirit dibanding kalau beli... 😁..👌👌#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Sup Bunga Matahari Sup Bunga Matahari
Week 52#PejuangGoldenApron3Tetap semangat nulis resep di cookpad, karena perjalanan memasak itu sungguh sangat seru..
-
-
Sup bunga matahari Sup bunga matahari
Sajian ini khas dari kota solo, sup dengan penyajian yg cantik ini sering di hidangkan di acara pernikahan, yuk coba bikin sendiri di rumah😘
-
Sup Bunga Matahari🌻 Sup Bunga Matahari🌻
Rindu pulang ke Solo..hanya bisa membuat masakan sbg gantinya🥰#PejuangGoldenApron3(6)#MasakItuSaya#DirumahAja
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)