Gulai / Kalio Ayam Kampung

Eka Yuli Astuti
Eka Yuli Astuti @cook_5782511
Jakarta Barat

Dirumah kalo bikin ayam kampung selalu ibu ato ga tante aku, tapi karena lagi dirantau dan pengen makan ayam kampung jadi belajarlah bikin sendiri sambil telponan sama ibu nanyain resepnya gimana hehe
#cooking #ayam #gulai #ayamkampung #memasak #nangka

Gulai / Kalio Ayam Kampung

Dirumah kalo bikin ayam kampung selalu ibu ato ga tante aku, tapi karena lagi dirantau dan pengen makan ayam kampung jadi belajarlah bikin sendiri sambil telponan sama ibu nanyain resepnya gimana hehe
#cooking #ayam #gulai #ayamkampung #memasak #nangka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 250 grnangka muda
  3. 1kelapa (di jadikan santan kental dan santan encer)
  4. Bumbu Halus
  5. 6bawang merah
  6. 3bawang putih
  7. 1 jempoljahe
  8. 1 jempollengkuas
  9. 1 ruaskunyit
  10. 10cabe rawit
  11. 2kemiri
  12. Bumbu pelengkap
  13. 2 lembardaun salam
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 1 lembardaun kunyit
  16. 1 batangserai
  17. 2 sdmcabe giling
  18. 1 sdtketumbar
  19. Minyak goreng
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaPenyedap
  22. 2 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkah ayam dan nangka terlebih dahulu. Nangka nya kalo dapat potong agak besar karna ini untuk gulai ayam buakn gulai lontong

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan cabe giling, aduk aduk. Setelah tercium aroma sedap masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, dan ketumbar bubuk lalu tumis sebentar sampai tercium aroma

  3. 3

    Masukkan air, aduk2 lalu masukkan ayam. Ungkep sampai ayam rada empuk (kalo airnya menyusut bisa ditambah santan encer sedikit demi sedikit)

  4. 4

    Setelah ayam rada empuk masukkan semua santan dan masukkan nangka muda sambil diaduk aduk. Jangan lupa di aduk kuah gulainya agar tidak pecah santan dan koreksi rasa. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Yuli Astuti
Eka Yuli Astuti @cook_5782511
pada
Jakarta Barat
Perempuan biasa yang hobi memasak.ig : @ekayuliast
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa