Charlotte di pandoro

Torta con pandoro bagnato all'Alchermes con crema pasticcera al mascarpone bianca e al cacao, decorata in panna montata e crema dolce allo zafferano
Charlotte di pandoro
Torta con pandoro bagnato all'Alchermes con crema pasticcera al mascarpone bianca e al cacao, decorata in panna montata e crema dolce allo zafferano
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare la crema pasticcera e lasciare raffreddare completamente.
- 2
Unire alla crema il mascarpone e dividere a metàin 2 ciotole.
- 3
Aggiungere il cacao amaro ad una metà della crema.
- 4
Tagliare il pandoro in orizzontale.
- 5
Scegliere la fetta più larga (non il fondo) e tagliare a croce.
- 6
Posizionare sul fondo di una teglia con cerniera una fetta di Pandoro.
- 7
Con i pezzi ricavati in precedenza rivestire i lati della teglia in modo sa formare una "corona".
- 8
Bagnare il fondo di Pandoro con Alchermes allungato con acqua se si preferisce.
- 9
Stendere la prima metà della crema pasticcera, a piacere al cacao o semplice.
- 10
Posizionare un'altra fetta di Pandoro e riempire lo spazio ricavando pezzi dalle altre fette.
- 11
Bagnare con Alchermes e stendere la seconda metà della crema.
- 12
Posizionare il resto del Pandoro e bagnare ancora.
- 13
Decorare con Panna montata e crema spalmabile dolce allo zafferano se la si ha a diaposizione. (altrimenti si può usare cioccolato sciolto, confettini, o anche nulla)
Cooksnap
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