Charlotte di pandoro

GourmanDesss
GourmanDesss @cook_20092286

Torta con pandoro bagnato all'Alchermes con crema pasticcera al mascarpone bianca e al cacao, decorata in panna montata e crema dolce allo zafferano

Charlotte di pandoro

Oltre 100 cuochi hanno visto questa ricetta

Torta con pandoro bagnato all'Alchermes con crema pasticcera al mascarpone bianca e al cacao, decorata in panna montata e crema dolce allo zafferano

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

  1. Pandoro
  2. 500 gcrema pasticcera
  3. 2 cucchiaicacao amaro
  4. q.bAlchermes
  5. 250 gpanna zuccherata e montata
  6. q.bCrema spalmabile dolce allo zafferano

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Preparare la crema pasticcera e lasciare raffreddare completamente.

  2. 2

    Unire alla crema il mascarpone e dividere a metàin 2 ciotole.

  3. 3

    Aggiungere il cacao amaro ad una metà della crema.

  4. 4

    Tagliare il pandoro in orizzontale.

  5. 5

    Scegliere la fetta più larga (non il fondo) e tagliare a croce.

  6. 6

    Posizionare sul fondo di una teglia con cerniera una fetta di Pandoro.

  7. 7

    Con i pezzi ricavati in precedenza rivestire i lati della teglia in modo sa formare una "corona".

  8. 8

    Bagnare il fondo di Pandoro con Alchermes allungato con acqua se si preferisce.

  9. 9

    Stendere la prima metà della crema pasticcera, a piacere al cacao o semplice.

  10. 10

    Posizionare un'altra fetta di Pandoro e riempire lo spazio ricavando pezzi dalle altre fette.

  11. 11

    Bagnare con Alchermes e stendere la seconda metà della crema.

  12. 12

    Posizionare il resto del Pandoro e bagnare ancora.

  13. 13

    Decorare con Panna montata e crema spalmabile dolce allo zafferano se la si ha a diaposizione. (altrimenti si può usare cioccolato sciolto, confettini, o anche nulla)

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
GourmanDesss
GourmanDesss @cook_20092286
il

Commenti

Ospite

Ricette simili