Panini morbidi al latte

Silvia Ferry
Silvia Ferry @cook_sferry72

Questi panini sono ottimi per uno spuntino! Farciti con mortadella, prosciutto cotto o salame sono il perfetti per la merenda a scuola.
Per me è cominciata così l’avventura del pane fatto in casa, la voglia di mettere nello zaino di mia figlia qualcosa di sano e fatto da me.. 😊
Oggi li abbiamo fatti assieme!! ❤️

Panini morbidi al latte

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Questi panini sono ottimi per uno spuntino! Farciti con mortadella, prosciutto cotto o salame sono il perfetti per la merenda a scuola.
Per me è cominciata così l’avventura del pane fatto in casa, la voglia di mettere nello zaino di mia figlia qualcosa di sano e fatto da me.. 😊
Oggi li abbiamo fatti assieme!! ❤️

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Ingredienti

  1. 500 grfarina 00
  2. 350 grlatte tiepido
  3. 25 grburro fuso
  4. 25 grlievito fresco
  5. 20 grzucchero
  6. 10 grsale
  7. 1albume

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Sciolgo il lievito nel latte tiepido. Nella ciotola della planetaria metto farina, latte e burro. Comincio a mescolare con l’utensile a gancio per 2 minuti a velocità bassa. Aggiungo zucchero e sale. Continuò ad impastare per 10 minuti. Quando l’impasto si stacca dai bordi è pronto.

  2. 2

    Lo passo un po’ a mano e lo sistemo in una ciotola coprendo con pellicola. Metto a lievitare in un luogo asciutto per 3 ore circa. Deve raddoppiare.

  3. 3

    Lavoro l’impasto e do forma ai panini. Lascio riposare per altri 30 minuti. Spennello con l’albume sbattuto ed inforno a 170 gradi per 15-20 minuti.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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