Rebus kentang hingga empuk. Biar cepat empuk kentang bisa di tusuk-tusuk dengan garpu.

Potong dadu wortel hingga ukuran kecil. Atau bisa di parut. Begitu juga dengan bawang bombai di cincang halus. Cincang seledri hingga halus

Campurkan semua bumbu, kornet, wortel, seledri dan bombai yang sudah di cincang ke dalam wadah. Campurkan dengan kentang yg sudah empuk dan dihaluskan. Bisa di haluskan dengan cara diulek atau di blender. Aduk semua hingga tercampur semuanya.

Adonan yg sudah tercampur tambahkan telur dan terigu aduk lagi. Siapkan kukusan.

Setelah itu masukkan adonan ke dalam wadah untuk di kukus. Kukus selama ± 10-20 menit. Di cek dengan cara ditusuk dengan garpu atau lidi atau sumpit jika sudah padat. Setelah itu dinginkan.

Kukusan nugget kentang yang sudah didinginkan bisa dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Nugget yg sudah di potong-potong bisa dilumuri tepung (note: saya pakai tepung serbaguna yg spicy), lalu ke kocokan telur (tambahkan sedikit air agar lebih hemat), lalu tepung panir.

Simpan pada wadah bersih. Karena buat stock dan bagi teman kerja. Jadi saya taruh sebagian di mika plastik. Lalu di taruh di freezer. Bisa jadi snack sehat dan lauk.