韓式涼拌小黃瓜

Viola料理師
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
食譜邀稿:ar052@yahoo.com.tw

#韓式辣小黃瓜
年節快到了,先學些小菜,讓大魚大肉的餐桌,可以均衡一下!多點纖維質,也解膩!!

繼續閱讀
編輯食譜
查看食譜數據
分享

預備食材

  1. 小黃瓜 4 支
  2. 紅蘿蔔(小型) 1 支
  3. 青蔥 2 支
  4. 調味料
  5. 韓式辣椒粉 1 大匙
  6. 魚露 1 大匙
  7. 1 大匙
  8. 3 大匙
  9. 白芝麻 少許

料理步驟

  1. 1

    準備食材,紅蘿蔔去皮切絲、青蔥切小段

  2. 2

    小黃瓜切成條狀,放入鹽抓勻,等待30分鐘(殺青)

  3. 3

    殺青後的小黃瓜,用涼開水沖掉鹽分

  4. 4

    把調味料跟小黃瓜、紅蘿蔔絲、青蔥段混合拌勻

  5. 5

    可以放入冷藏靜置30分鐘後食用,或是放冰箱1~2天
    讓食材更入味!

  6. 6

    美味上桌

  7. 7

    小撇步:
    1.小黃瓜經過殺青,更脆口
    2.喜歡辣一點,韓式辣椒粉量可以增加
    3.當天做完吃,味道會比較表面,要入味建議等待1~2天
    4.白芝麻可以上桌時,再灑在涼拌菜上

心情傳達

編輯食譜
查看食譜數據
分享

食譜作者

Viola料理師
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
發布於
食譜邀稿:ar052@yahoo.com.tw
{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長:中西餐,烘培,飲料調製食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw
繼續閱讀

相似食譜