#新年快樂 ，作法簡單，氣炸臭豆腐不油，加了蘿蔔絲，九層塔，泡菜，現炸好超好吃酥酥又脆脆，比外面賣的還好吃，試試吧。臭豆腐是由豆腐發酵製作而來，是長沙、南京和台灣等地的小吃之一，並流傳世界其它地方，但各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐含有必須胺基酸離胺酸（lysine），應避免與還原醣共同加熱，以免產生糖化終產物等致癌物。

#夏天食譜每次去超市看到臭豆腐就想著應該是可以氣炸吧！試試看，氣炸表皮會比油炸還硬些！但配上泡菜還是有幾分相似的

使用手工包臭豆腐用氣炸鍋炸160度炸10分再翻面後200度炸4-6分就可以出爐，吃了

#亞洲料理

聽網友分享，如果沒有臭豆腐，用水豆腐替代也可以(只是沒臭味罷了)~#氣炸鍋

現在是高麗菜盛產季節，家中做了好多台式泡菜，而泡菜的好朋友就是「臭豆腐」囉，炸份臭豆腐來解解饞吧。他們倆是缺一不可的好夥伴，美味無法擋~~呵呵^^。 ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

孩子想吃，買益菌發酵的臭豆腐自己小火慢煎，真的好好吃唷！

說到臺灣小吃，一定少不了臭豆腐，這種食物就和榴槤一樣，會散發出強烈的味道，但很多人就是會為了它而瘋迷，其實炸臭豆腐學問可多呢!要做得好吃不簡單，學成了，自己在家做，想要怎麼吃都可以啦!

市場賣的臭豆腐太好吃了研發臭豆腐新菜色中

#金廚獎想要成品酥脆可以中火炸久一點（但裡面會比較空洞、此次為保裡面豆腐口感使用的是中大火快速炸即起鍋❤️