藍莓奶酥磅蛋糕
充滿果香又濕潤紮實的奶油蛋糕，加上奶酥，真是好吃極了～
料理步驟
- 1
藍莓洗淨瀝乾水分。
- 2
奶油加糖打到乳霜狀，個別加入雞蛋拌勻。
- 3
加入優格拌勻。
- 4
再倒入過篩的粉類，用切拌方式拌至無粉粒。
- 5
將完成的麵糊倒入已舖有烘培布(紙)或刷上液化奶油(份量外)後再沾上薄薄一層麵粉的烤模中，表面抹平並敲幾下震出麵糊裡的空氣。表面再舖放藍莓(勿壓下)。
- 6
奶酥的材料放鍋盆裡，用叉子戳或手搓成粗砂狀。
- 7
在藍莓的上方均勻舖撒奶酥，最後送進已預熱180度Ｃ的烤箱中烤50分鐘，筷子插入中央沒有麵糊沾黏即完成。
- 8
出爐稍涼後取出脫模，放鐵網架上冷卻後切塊食用；或用保鮮膜包好放密封盒裡靜置一晚，隔天再食用口感會較佳哦...
＊使用的磅蛋糕烤模尺寸的長寬高=17.5x8.5x7cm。
＊成品在室溫可放3天；冷藏保存約1周，食用前取出回溫。
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