Tumis Hati dan Perut Ikan

Assalamu'alaikum,..Kalau biasanya numis jeroan ikan Cakalang atau Tuna, sekarang aku ganti dengan jeroan ikan Bandeng. Pastikan menggunakan ikan bandeng yang bebas lumpur yaa.Saat mengeluarkan usus dkk harus ekstra hati-hati bunda, jangan sampai empedunya pecah. Akan sangat pahit nantinya.Tuk menambah citarasa aku tambahkan daun kemangi, hhhmmm nikmat.#DibuangSayang#MemanfaatkanSetiapBagian

Jika diolah dengan benar, saat diolah pare tidak terasa pahit lhoo..dan yummy banget ditambah dengan ikan teri 😍

Sudah lama tidak mencicipi menu ini. Di kampung kami jika ada hajatan, menu dari usus ikan bolu ( ikan bandeng) / isi perut ikan bolu/ jeroan bandeng ini pasti ada. Kenapa ada? karena kampung kami termasuk salah satu kabupaten penghasil ikan bandeng/ bolu. Jadi setiap hajatan selalu ada menu ikan bandeng, seringnya dipanggang, dibuat bolu kambuh, digoreng, dipallumara. Banyak sekali variasi menu dari ikan bolu ini. Ibu2nya kreatif meramu usus ikan bolu ini jadi menu yang enak2. Kadang dipepes, rebus atau ditumis saja seperti yang saya buat ini. Tipsnya supaya usus ikan enak dan tidak pahit adalah pastikan empedu ikan dibuang, usus ikan yang hitam dibuang, tempat makanan ikan yg mirip ampela ayam dibelah dan dibersihkan, sebaiknya diolah dalam kondisi segar.#GenerasiAprontis#PekanKe-47#BALONChallenge#JantungHatiku#UsusIkanBandeng#IsiPerutIkanBolu

Sengaja perut ikannya sy tumis berhubung ini perut ikan bulu krn ikan bolunya pak suami pengennya di bakar#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Tumisan perut ikan,,masakan yg jadi rebutan di dlm rmhku...jarang banget ada..dan klo aku pribadi hanya suka perut ikan botto2..ikan khas tempat tinggalku..kebetulan saat weekend challenge ketopad dgn tema jeroan.. Aku lagi berada di kampung halaman..sgaja beli ikan botto2 yg byk krn pengen ambil perutnya utk setoran weekend challenge.. Hehehhee

Oseng perut ikan atau dalam bahasa banjar oseng paparutan ikan salah satu makanan kesukaan saya 😁 biasanya bisa dibeli di tempat ibu2 yg jual ikan #siapramadhan

Batam, 2022 April>>>>>>>><<<<<<<< Sehat selalu cookpader lovers ❣Tidak pernah bisa move on dari sayuran hijau, rasanya tidak lengkap kalau di meja makan tidak tersaji menu sayuran hijau. Kali ini saya masak tumis sawi pahit dengan ikan teri, meskipun rasanya pahit, ternyata cukup banyak manfaat sawi pahit yang bisa kita dapatkan. Sawi pahit mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah kanker. Selain itu, sawi pahit ini kaya akan serat, vitamin B1, B2, B6, C, dan E. Untuk mendapatkan manfaat sawi pahit yang maksimal, pastikan tidak memasak terlalu lama agar kandungan gizi didalamnya tidak hilang.💚❣#PGBA_Week11#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#CookpadIndonesia#BagikanInspirasimu#CookingWithLove#ResepIthaSubekti#MasakItuSaya#SawiPahit#IdeMasak

Waktu kecil sering melihat ibu dan bapak ketika memasak dan sejak SMP akhirnya bisa memasak sendiri dengan bekal penangkapan mata dan memori yang teringat saat melihat orangtua memasak waktu aku masih kecil.

Hati hati kalo masak ini harus stok nasi yg banyak dan pastikan tidak sedang diet yah

Hati adalah salah satu sumber protein hewani yg banyak mengandung banyak manfaat, salah satunya adalah vitamin A dan zat besi yg penting bagi tubuh.Tapi orang banyak yg takut makan hati karena kolesterol dsbPadahal kalau pola makan kita benar (menjauhi makanan cepat saji dan aneka makanan Ultra Process, lebih banyak makan raw foods berupa sayuran dan buah2an) sebenernya makan hati ayam atau sapi banyak manfaatnyaDengan cara memasak yg benar, bau khas hati yg amis tidak tercium loh. Pakailah bumbu aromatik harum seperti daun jeruk dan sereh seperti resep mb Rima ini, dijamin harum dan rasanya juga enak.Yuk dicoba.. moms bisa pakai juga rempelak nya (yg biasanya sepaket gandengan dg hati ayamnya). Enak juga kokPastikan saat merebusnya empuk y#BALONchallenge#JantungHatiku#Cocomtangpost_valentine2024#balonweek25#balonpratiwipramuharsih#cookpadcommunity_tangerang

Fish maw/perut ikan/kelupak ikan/gelembung ikan adalah bahan makanan yang biasanya diolah sebagai hidangan istimewa. Saat sudah dimasak rasanya mirip krecek atau kerupuk kulit sapi, tapi jauh lebih sedap dan teksturnya lebih padat berisi. Harganya termasuk tinggi. Tapi bisa cukup terjangkau bila membeli langsung bahan segarnya dari nelayan di Kalimantan. Perut ikan yang berupa gelembung dibersihkan dari lemak lalu dijemur selama seminggu di bawah sinar matahari yang terik. Setelah kering total, digoreng selama setengah jam dengan minyak banyak dan api kompor kecil. Kerupuk perut ikan tidak dapat dikonsumsi langsung, tetapi siap dimasak setelah direndam dan ditiriskan. Bahan masakan unik ini dipercaya berkhasiat meningkatkan kelembaban kulit dan menyehatkan paru-paru.#MasakanImlek_Rumahan#RecookResepMbakMin17

Tumis tenahi adalah salah satu masakan khas Lampung. Berbahan dasar isi perut ikan (ikan mas), minus kotoran dan empedu. Tenahi sendiri artinya isi perut ikan. Lebih enak lagi jika ikannya sedang bertelur. Tumis tenahi disantap sebagai campuran nasi putih, biasanya disertai dengan ikan mas goreng, sambal Lampung, lalapan (mentah dan matang) dan sayur asam. Tumis ini dulu sering dibuat oleh Ibu saya. Kebetulan ada kontes ini, maka saya coba untuk membuatnya, mengingat sekarang sudah jarang saya temui masakan khas yang satu ini. Selamat mencoba ;)