Sayur sambal goreng labu Siam (pelengkap nasi liwet)

Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
Brebes, Jawa tengah

Salah satu pelengkap nasi liwet solo adalah sayur ini. Bercitarasa pedas gurih agak manis ( khas masakan jowo ), tapi gampang dan cepat bikinnya.

Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
8 porsi
  1. 2 buahlabu Siam berukuran sedang, potong korek api
  2. 1/2 bungkussantan kara ukuran kecil (65 ml), encerkan dengan air 300 ml
  3. 2 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 5 bhcabe rawit merah (aku ga ada cabe besar)buang bijinya
  7. 5 bhcabe rawit hijau utk taburan
  8. 2 lbrdaun salam
  9. Sepotonglengkuas
  10. secukupnyaGaram dan gula
  11. secukupnyaPenyedap rasa
  12. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Kupas, dan cuci bersih labu Siam, lalu potong korek api, dan siapkan bumbunya

  2. 2

    Uleg bumbu halus, lalu tumis dg minyak panas

  3. 3

    Masukkan bumbu lainnya, lalu tambahkan santan, aduk sampai mendidih

  4. 4

    Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, baru masukkan potongan labu

  5. 5

    Masak sampai labu empuk, baru masukkan cabe rawit hijau, tunggu sebentar,tes rasa

  6. 6

    Bila sudah pas, angkat dan sajikan bersama nasi liwet atau nasi putih biasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
pada
Brebes, Jawa tengah
Dari mencoba..mencoba..dan terus mencoba, akhirnya jd terbiasa..Dari yg biasa,..bila diberi sentuhan cinta, jadi luar biasa..😍❤️IG : @yayu_jumaeli
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa