Tarta de berenjena
Paso a paso
- 1
Retirar el tronquito a las berenjenas y llevarlas al horno hasta que estén blandas.
- 2
En una sartén previamente calentada, agregar un poco de aceite y luego la cebolla picada.
- 3
Luego agregar al tomate pelado y cortado en tiritas.
- 4
Una vez que el tomate largo un poco sus juegos, agregar los zapallitos pelados y cortados en cuadraditos.
- 5
Una vez lista las berenjenas, dejar enfriar y sacarle la pulpa con una cuchara. Luego agregarlas a la preparación.
- 6
Agregar reducción de aceto o aceto común y un poco de miel. Pimienta.
- 7
Batir los huevos. Agregar una cucharada de queso crema y un poco de queso rallado. Nuez moscada y paprika.
- 8
Agregar las verduras a la mezcla y unificar.
- 9
Presentar la tapa de tarta en un molde y colocarle un poco de pan rallado para que no se humedezca. Luego agregar la preparación y llevar al horno medio hasta dorar la masa.
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