薑片糖

Amy Kuo
Amy Kuo @cook_7446191

參考蔡季芳老師食譜

薑片糖

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預備食材

  1. 薑片600g
  2. 白糖1200g
  3. 黑糖300g
  4. 水2杯
  5. 麥芽半杯

料理步驟

  1. 1

    所有材料下鍋小火炒至糖漿滴入水中呈現糖珠,即可熄火,撈出薑片

  2. 2

    盤子鋪上烘培紙,取出薑片於盤中翻炒,直到薑片反沙成薑片糖

  3. 3

    鍋內的糖繼續翻炒一下,倒出另一個盤中,

  4. 4

    切塊或翻炒成糖塊

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