Arepas de yuca

Juliana Ceballos
Juliana Ceballos @cook_20258998

Esta receta de arepas de yuca está adaptada a los ingredientes que se consiguen en Catar. El queso disponible en cada país es diferente, y en la región del golfo es muy popular el queso Akawi y Halloumi, que son quesos duros y salados. Los utilizo en las recetas después de dejarlos en agua de un día para otro para eliminar la sal.

Arepas de yuca

Esta receta de arepas de yuca está adaptada a los ingredientes que se consiguen en Catar. El queso disponible en cada país es diferente, y en la región del golfo es muy popular el queso Akawi y Halloumi, que son quesos duros y salados. Los utilizo en las recetas después de dejarlos en agua de un día para otro para eliminar la sal.

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Ingredientes

  1. 200 grqueso Akawi
  2. 30 grazúcar
  3. 125 grharina pan
  4. 300 gralmidón de yuca o tapioca
  5. 1/2 cucharadasal
  6. 3 cucharadasaceite
  7. 200 mlleche

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el queso, el almidón y la harina de maíz.
    Abrir corona y mezclar bien grasa y aceite.
    Adicionar leche poco a poco, mezclando todo, acondicionar bien la masa (resobar) después de mezclada.
    Se moldea de 90 gr. Redonda y se aplana un poco. La masa debe ser blanda.
    Temperatura de horno 210 Grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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