Sayur Lodeh Kedondong Parut

Titanium_Kitchen
Titanium_Kitchen @cook_9528072
Sidoarjo

Sayur zaman dahulu di kampung saya nih.. Lombok NTB tercinta. Kangen masakan ibunda ku, jadi sy memasak ini 😊
Disantap dengan nasi hangat.. MaasyaaAllah Nikmat 😋

Sayur Lodeh Kedondong Parut

2 orang berencana membuat resep ini

Sayur zaman dahulu di kampung saya nih.. Lombok NTB tercinta. Kangen masakan ibunda ku, jadi sy memasak ini 😊
Disantap dengan nasi hangat.. MaasyaaAllah Nikmat 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahkedondong muda
  2. 50 gramkelapa parut setengah tua
  3. 1 ekorikan tongkol
  4. 1 bungkussantan kara
  5. Bumbu Uleg/Blender
  6. 20 buahcabe rawit (sesuai selera)
  7. 1 bungkusterasi udang
  8. 3 siungbawang putih
  9. 4 siungbawang merah
  10. 1 ruas jempolkunyit parut
  11. 1 ruaslengkuas parut
  12. secukupnyaGula, Garam, & kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan & cuci bersih

  2. 2

    Parut kedondong sampai habis, sisihkan.

  3. 3

    Uleg kasar semua bumbu

  4. 4

    Kemudian masukkan kelapa parut, lalu Uleg kembali

  5. 5

    Masukkan tongkol yg sudah disuir². Uleg² sampai setengah hancur

  6. 6

    Kemudian yg terakhir masukka n kedondong parut, Uleg sampai merata.

  7. 7

    Siapkan wajan, kemudian goreng sebentar campuran kedondong yg sudah di Uleg. Gorengnya tanpa minyak.

  8. 8

    Setelah digoreng masukkan 1 bungkus santan kara yg sudah diencerkan dengan 150ml air. Aduk² sampai merata. Kemudian tambahkan garam, gula & kaldu. Aduk² kembali. Tunggu sampai meletup² kemudian matikan kompor

  9. 9

    Siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Titanium_Kitchen
Titanium_Kitchen @cook_9528072
pada
Sidoarjo
Seorang IRT sejati yang ingin mencoba hal² baru. & semoga resep²ku menginspirasi bagi banyak orang 😍follow IG q ya momsay 👉 @yhanakhumairah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa