鐵盤、烘焙紙、漏勺、夾子一定要先備好，花生糖炒好才不會手忙腳亂。炒花生糖的器具最好不要有水分，以免炒的時候會油爆。翻炒過程花生掉出鍋外 用夾子夾，因為非常燙手，會燙傷。炒過花生糖的油可重複使用，或拿來炒菜。花生糖的炒熟時間：2斤約25-30分鐘，3斤約40分鐘

這幾天去市場看到生的花生，買了一斤回來炒，，自已炒的真的真材實料，可依自已的喜好再炒。 過年快到了，送禮自用兩相宜哦；心動嗎，快動手自已做做看。

#好料日記這是我老公很喜歡的零嘴，每次我只要炒他都可以吃完。

酥脆不黏牙的花生糖,懷念的好滋味訣竅提示焦一點會比較香

自己手作"花生糖",上次做牛軋糖剩下花生，加入麥芽糖變成花生糖。 每年都會去看一下南港展覽館烘培展,它是展覽大批烘培材料琳瑯滿目,糖霜和吹糖作品,令人讚賞.但最後可看到比賽選手的麵包,鳳梨酥等冠軍作品試吃雖沒得獎但還是有口碑烘培店,甚至還賣零售的核果包比外面便宜,或已烘培完核果.這時練習做這相關核果的花生糖的是不錯選擇2/9是送神日子，過年也要拜糖果。糖果也可自己做。

大姐送來親自做的花生糖，真材實料未免也太好吃了，經過姐姐一番的說明之後，想要立刻做的衝動又來了，二話不說隔天即備好材料做花生糖了(真不知自已怎會這樣,什麼都要做) ; 不過第1次做就成功了,姐姐還誇我這個徒弟聰明厲害ㄚ訣竅提示1.作法都跟手工花生糖一樣2.煮糖一定要顧爐火,要不時攪拌3.煮好後倒入平盤中,有點熱度就要切塊,不可等到全涼才切,這樣會碎掉4.生白芝麻(用量隨個人喜好只可太少不可太多約100g)食後感想一斤做起來不多,適合當小家庭的點心,想吃花生糖自己做不是難事

老爸種的花生，來變化一下~#Cookpad廚藝賞2019

古早味的花生糖人人都愛，製作方法一點都不困難，尤其是烤箱的存在，單純運用烤箱就能烘出香氣十足的花生，搭配砂糖和麥芽糖來製作，在家也能做出百年老店傳統古早味花生糖。花生的香氣搭配焦糖的酥，完全就是泡茶良伴，一口茶、一口古早味花生糖，人間享受啊！#古早味花生糖#花生料理#古早味料理#february2026

手工花生糖可隨個人喜好,做出不一樣的口味,若帶點鹹味吃多了才不會覺得膩,所以一直想要做花生糖內有加青豆仁的口味，但找遍了附近食材店都沒再賣，靈機一動想到全聯的香香豆，因為它本身已經有鹹味做起來味道只能給100個讚啦!訣竅提示1.作法都跟手工花生糖一樣2.煮糖一定要顧爐火,要不時攪拌3.煮好後倒入平盤中,有點熱度就要切塊,不可等到全涼才切,這樣會碎掉食後感想加點青豆,鹹鹹的,比花生糖好吃

Ps:小鍋煮糖漿花生芝麻小火保溫用木匙容易拌

#花生糖 #傅統糖果 #嘆茶煮意 #teabreakcuisine