Garang Asem Ayam

Ummu Salman
Ummu Salman @cook_2495809
Semarang

Karena selalu kesulitan membungkus dengan daun dan airnya bocor kemana2, saya mencoba menggunakan pinggan tahan panas yang dialasi daun. Lebih praktis utk masak sehari hari dan aroma daun pisangnya tetap ada.

Garang Asem Ayam

Karena selalu kesulitan membungkus dengan daun dan airnya bocor kemana2, saya mencoba menggunakan pinggan tahan panas yang dialasi daun. Lebih praktis utk masak sehari hari dan aroma daun pisangnya tetap ada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 ekorayam pejantan ukuran sedang, potong kecil sesuai selera, cuci bersih
  2. 4belimbing wuluh, potong bulat 1 cm
  3. 10tomat hijau, potong 4 atau 8
  4. 10cabe rawit orange, potong 2
  5. 2 batangserai, iris tipis
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 cmlengkuas
  8. Garam
  9. Gula pasir
  10. Kaldu ayam bubuk
  11. 300 mlair
  12. secukupnyaDaun pisang
  13. Bumbu Halus:
  14. 6bawang merah
  15. 3bawang putih
  16. 3kemiri
  17. 1/2 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula, kaldu bubuk dalam air. Rebus hingga mendidih, koreksi rasa

  2. 2

    Masukkan ayam, belimbing wuluh, tomat hijau dan cabe rawit potong.

  3. 3

    Siapkan pinggan tahan panas. Alasi dengan daun pisang. Masukkan daging ayam beserta kuah dan bumbunya

  4. 4

    Kukus dengan api sedang selama 20 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Salman
Ummu Salman @cook_2495809
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa