Garang Asem Ayam
Udah lama banget pengen nyoba bikin Garang Asem Ayam ini, tapi belum pernah kejadian. Pas banget Recook Depok kali ini temanya bungkus daun, okelah kita eksekusi. 😄
Seumur2 masak baru ini bikin masakan yg dibungkus daun sendiri, biasanya bagiannya mamahku. 🤭
Ini kolaborasi antara resep cekgu Hes Hidayat dan Cooking Vera. Tapi krn lupa beli tomat, stok dikulkas cuma 1 ya udh seadanya deh.. Dan hasilnya.. taraaaa.. tetap endolita barbara bgt.. 🤩🤩👍👍
Garang Asem Ayam
Udah lama banget pengen nyoba bikin Garang Asem Ayam ini, tapi belum pernah kejadian. Pas banget Recook Depok kali ini temanya bungkus daun, okelah kita eksekusi. 😄
Seumur2 masak baru ini bikin masakan yg dibungkus daun sendiri, biasanya bagiannya mamahku. 🤭
Ini kolaborasi antara resep cekgu Hes Hidayat dan Cooking Vera. Tapi krn lupa beli tomat, stok dikulkas cuma 1 ya udh seadanya deh.. Dan hasilnya.. taraaaa.. tetap endolita barbara bgt.. 🤩🤩👍👍
Cara Membuat
- 1
Siapkan bumbu, iris bawang, tomat dan cabe. Kecuali rawit hijau, biarkan utuh.
- 2
Siapkan ayam dan ati ampela yg sudah bersih didalam wadah. Masukkan perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam, lalu remas2 dan diamkan sekitar 10 menit sampai meresap.
- 3
Tambahkan irisan bawang, sereh, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Cabe ga langsung saya masukkan krn saya bikin 2 versi yg pedas dan tidak utk anak2.
- 4
Siapkan santan, masukkan telur dan kocok. Ini yg bikin ayam akan semakin gurih dan berkuah.
- 5
Panaskan kukusan. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Bungkus ayam, tambahkan cabe, petai, dan tomat lalu siram dengan santan sebanyak 1-2 centong. Bentuk daun pisang menjadi tum, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua ayam habis.
- 6
Bisa juga diletakkan dalam mangkuk tahan panas yg sudah dialasi daun pisang. Lalu kukus sampai matang sekitar 45 menit.
- 7
Matikan api, lalu angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Umumnya garang asem itu kan dibungkus daun pisang tp berhubung g dapat daun yg bagus akhirnya digelar deh di mangkuk langsung...😄
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Udah lama pengen nyoba bikin garang asem ayam tapi masih ragu karena harus dibungkus daun, terus pernah liat ada yang bikin cuma di atas pyrex yang dialasin daun pisang, tapi lupa liat dimana. Nah jadi gampang bgt deh ini tinggal iris-iris bumbu, masukin jadi satu, campur, kukus dan udah deh jadi. Ini pakai resep dari @xanderskitchen yaa dengan sedikit penyesuaian..
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Bismillah... Assalamu'alaikum...Minggu, 29 Juni 2025Salah satu makanan favorit keluargaku adalah garang asem ayam, rasanya gurih, pedas, asem seger banget 👌. Kalau biasanya garang asem dibungkus daun pisang dan dikukus, kali ini aku bikin nya dimasak biasa aja tanpa dibungkus daun pisang.#CookingCommunityClass_KangenRumah#Pais_SeleraSakulawarga#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#FavoritKeluarga#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
10.09.2020Sudah lama banget pingin bikin garang asem ayam sendiri, biasanya sih dimasakin sama adik kalau pas mudik ke semarang 😆😅Nah pas banget posbar #RecookJuri, kepoin #ResepMoona 's Kitchen ternyata ada tuh resep garang asem ayam.. so langsung deh ke dapur karena bahan² sudah ada semuanyaa 🥰🥰🥰Oh y Garang Asem Ayamnya saya bungkus seperti bikinan adik saya ya 😍😘Sumber : Moona's Kitchen#MasakAsyik#GenkGadoGado#GA_TheNextLevel#cookpadindonesia#cokkpadcommunity_denpasar#mama_akmal_resep
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Resep garang asem ini diajarin sama mertua. Aslinya, garang asem biar sedap harusnya dibungkus daun pisang lalu dikukus mentah-mentah(bumbu iris + ayam + air). Tapi proses bungkusnya ribett banget dan bisa bocor ke mana-mana kalau daunnya kurang oke. Banyak juga garang asem versi santan, bumbu ditumis dulu, pakai hati ampela, dkk. Sebagai penggemar garang asem, menurut saya versi mentah ini paling gampang dan rasanya paling segar.#5resepterbaruku
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Di Jakarta susah banget buat nemuin penjual garang asem yang enak. Pas banget lagi kepengen makan yg seger. Buka kulkas ada ayam... pas kaannn 😀 Untuk buat garang asem ini saya lebih suka pake daun. Lebih sedep soalnya. Jadi per potong ayam saya bungkus jadi 1 per satu
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Dari kemarin udah ngincer belimbing wuluh di dekat rumah mama mertua 😁 kali ini saya coba buat garang asem tanpa dibungkus daun pisang dan dari dulu kalo masak yang bersantan saya sudah beralih ke @fibercreme (bukan endorse yakk) tapi emg lebih enak dan tidak mengubah rasa 👍
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
12 Des 17, Bikin garang asem yang simpel aja dan cocok sama resepnya Dapur VY, bisa bungkus dengan daun atau pun tanpa daun saya pilih yang tanpa daun, jadi kuahnya saya banyakin biar seger, tapi rasanya pun tetep juara 👍😊 Bumbunya sudah saya sesuaikan dengan yg saya buat 🌟 recook: Dapur VY
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Seneng banget kalo main ke rumah mama trus dimasakin garang asem, versi dibungkus daun. Kali ini masak sendiri garang asem tapi versi emak2 males jadi pake pinggan tahan panas yang dilapisi daun pisang aja, hehe.Praktis dan cepat yang penting enak 😁#BALONChallenge#SuratUntukIbu#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode23_IbuTercinta#Cookpad_Id#Week16
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Week 29 #PejuangGoldenBatikApronGarang asem segerr versi tanpa bungkus daun.. Sama lezatnya sama nikmatnya..#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Lagi kepengen makan sama yang asem asem seger gituuu, jadilah bikin garang asem ayam.. 😁
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Gurih, pedes, suegeerrr. Garang asem tuh bumbunya simpel banget. Kuncinya ada di daun salam dan lengkuas yang banyak, plus segernya blimbing wuluh. Masaknya dikukus dan dibungkus daun pisang. Cuman ini saya keluar pakem, masaknya langsung di panci 😄Sayang muter-muter di pasar ngga nemu blimbing wuluh. Udah pakai tomat ijo lumayan banyak tapi sensasi segernya kurang nendang. Ada yang kurang memang kalau garang asem ngga pakai belimbing wuluh. Akhirnya saya kasih perasan jeruk nipis. Alhamdulillaah lumayan bisa dapet kecut segernya.Happy Cooking! 👩🍳#idemasak#ayamberendam#SerbaSerbiProtein#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar