Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
3-5 porsi
  1. Bahan Pokok
  2. 1/2 kgAyam
  3. Bumbu halus
  4. 1 ruas jarikunyit (secukupnya)
  5. 1 ruas jarijahe (secukupnya)
  6. Merica (secukupnya)
  7. Ketumbar (secukupnya)
  8. Kemiri (secukupnya)
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 buahcabe merah (secukupnya)
  11. Bahan tambahan
  12. Air (secukupnya)
  13. Minyak goreng
  14. Gula merah (sesuai selera)
  15. Santan
  16. Daun salam
  17. Sereh
  18. Penyedap rasa
  19. Garam
  20. Micin (opsional)
  21. Bumbu iris (taburan)
  22. Bawang merah

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Goreng ayam dengan api sedang sampai matang.

  2. 2

    Iris bawang merah.

  3. 3

    Goreng bawang merah sampai warna kekuningan dan tiriskan.

  4. 4

    Goreng kemiri dan kunyit,, sangrai ketumbar agar tidak menyengat baunya saat opor sudah jadi.

  5. 5

    Haluskan semua bumbu.

  6. 6

    Tumis bumbu sampai matang dan wangi menggunakan sedikit minyak,, tambahkan daun salam dan sereh.

  7. 7

    Jika bumbu sudah matang,, tambahan air secukupnya (saya 3 gelas).

  8. 8

    Masukan gula merah,, penyedap rasa,, sedikit garam dan micin,, tunggu hingga mendidih,, cicipi.

  9. 9

    Jika dirasa bumbu sudah pas,, masukkan ayam.

  10. 10

    Tambahkan santan dan aduk jangan sampai santan pecah,, tunggu hingga meresap.

  11. 11

    Setelah itu angkat,, tamburkan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Teti Supartika
Teti Supartika @cook_17458099
pada
Kab. Bandung Barat
aku bersekolah di SMK Sangkuriang 1 Cimahi,, memasak adalah hobbyku sejak kls 1 SMP
Lebih banyak

Resep Serupa