Lengua a la vinagreta casera
GRINGA @gringa
Receta que herede de mi abuelita siempre la hacía porque a mi papá le encantaba y a mi también. La hago bastante seguido
Lengua a la vinagreta casera
Receta que herede de mi abuelita siempre la hacía porque a mi papá le encantaba y a mi también. La hago bastante seguido
Paso a paso
- 1
Cocción de la lengua**: colocar la lengua en un recipiente, espolvorear con sal y cubrir con el resto de los ingredientes. Tapar y dejar marinar en la heladera 3 horas.
- 2
Retirar y poner en una cacerola amplia.
- 3
Agregar los ingredientes de la marinada y cubrir con abundante agua y cocinar a fuego moderado hasta que esté tierna lleva más o menos casi una hora.
- 4
Dejar enfriar en el líquido de cocción. Retirar y pelarla y cortar en fetasy reservar cubiertas con papel film.
- 5
Vinagreta**: colocar los ajos (optativo yo no le pongo) el perejil, sal y vinagre en un bols mezclar bien. Incorporar aceite mezclar fijarse si está bien la sal y reservar.
- 6
Ubicar una capa de lengua en una fuente profunda e ir intercalando con la vinagreta. Entre capas de lengua los huevos duros picados
- 7
La última capa debe ser de la salsa. Cubrir con film y llevar a la heladera hasta el día siguiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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