Bismillah, punya stok ubi ungu tergoda untuk dibikin donat sekalian memeriahkan recook Depok minggu ini dan ikutan bancakan online.Saya pilih resep donat ubi ungu dari resepnya teh ecy yaitu donat kentang ubi ungu, resep asli dari mba Fitsas.Source : Desriayu#RecookDepok_Ecy#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel#BancakanOnlineBarengCookpad#OnlineClass

Assalamu'alaikum, ada sisa Ubi ungu jadi dibuat donat aja. Saya pakai resep punya mbak Retno/Dapur Airin, resep awal dari mbak fitsas. Buat pencinta donat kaya saya, keliatannya wajib coba semua variant donat yang ada di Indonesia 😁😁.Okelah langsung ke resep aja ya 🥰🥰.#Cookpadcommunity_depok#GA_TheNextLevel#week_35

Source : Fitri SasmayaMasih edisi ubi ungu.Naturally purple 💜Jujur, udah 3x bikin donat ini, dan selalu ulen manual.Tapi cuma 1x yg sukses membuat si purple ring muncul, yaa walaupun over proofing 😁Di sini saya buat biang ragi dulu.Jadi kalau ada yg ragu2 sama si ragi entah karena sudah lama atau gimana, lebih baik bikin biang dulu.Tapi kalau ragi sudah dipastikan benar2 fresh, boleh langsung dimasukkan bersama bahan2 yg lain yaa ❤#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jember

Resep nya hampir sama dengan resep donat kentang yang pernah saya posting, hanya beda di air saya ganti susu cair hangat dan tidak saya buat biang nya. Hasilnya sama2 lembut kokTips membuat donat#Goreng dengan api sedang#Goreng donat sesuai urutan yg pertama kali dibentuk tujuan agar tidak over fermentasi#Jika over fermentasi donat akan naek tinggi saat digoreng dan keriput jika diangkat dari penggorengan.#cukup sekali balik, agar tdk banyak menyerap minyak#adonan harus kalis elastis agar keluar ringnya #resepfitsas #resepfitsas_donat

Masih punya stok ubi jalar orange, lihat di cookpad @andinaomey ternyata bisa di buat donat, penasarankan. Aslinya ini enak banget dan lembut, cuma memang cenderung bermiyak

Source :Tintin Ratner.tempo hari ada challenge bersama Bogasari .kebetulan aku lagi pengen donat dan ada ubi .jadilah donat ubi😋cuma ga keluar white ring karena ulen pake tangan duh pegel pegel karena abis ngerjain pesenan bakulan offlline dan juga emang ga punya mixer waktu bikin ini.yuk ini resep yang saya pakai #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcomnunity_Bandung #cookpadindonesia

Aku cuma merasa terkagum2 aja sama hasilnya. Resep mba FitSas ini emang ajib sih wak. Resep aslinya Donat Ubi Ungu. 😍 super lembut, empuk pisan, dan wajib bikin ini mah.Oiya donat yang mengandung kentang atau ubi, menurutku aga berminyak ya, jadi tips sedikit nih.1. Pada saat goreng, wajib pakai api yang kecil.2. Jangan bolak balik ya. Sekali balik aja.3. Biar hasilnya bagus, utamakan urutan pertama digoreng duluan, biar ga over proofing.#PejuangGoldenApron3#AndiNaoMey#MeysachiAmaranggana#mingguke18

Bismillah,ikut meramaikan #beresclover bulan ini dengan tema #beres_donatwhitering #cookpadcommunity_jakarta #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithloveberikut tips dari saya berdasarkan pengalaman dan belajar dari teman2 cp:1)adonan harus kalis elastis,jika direntangkan ditelapak tangan adonan tidak sobek.2)proofing harus sesuai.jika belum mengembang sudah digoreng donat akan keras,berat,tidak mengembang dan menyerap banyak minyak.3)jika over proofing donat akan mengkirut begitu diangkat dari wajan. belum lagi ada cap jari kita di donat.itu pengalaman saya waktu kerja di bakery kalo permintaan donat banyak ngga ada yang bantuin saya kewalahan.4)goreng donat sekali balik saja supaya tidak menyerap banyak minyak.5)gunakan teflon datar jadi irit minyak.banyaknya minyak cukup untuk merendam setengah badan donat saja karena donat akan mengapung saat digoreng.tapi cara menggoreng saya di bakery pake wajan cekung yang gede2 dan minyaknya penuh.begitu donat masuk wajan langsung dibalik.tujuanya supaya kulit donat tidak kering.begitu bawahnya kecoklatan baru balik sekali lagi.asal adonan kalis elastis dan proofing sesuai,sebanyak apapun minyak,donat langsung mengapung saat masuk wajan.begitu donat diangkat yang tadinya bagian atas tetap di bagian atas supaya tetap mulus.yang diberi topping bagian bawah donat.6)panas minyak harus stabil.jika minyak terlalu panas,donat gosong dalemnya belum matang.jika kurang panas,donat akan menyerap banyak minyak.

Tugas sekolah lylo tentang fermentasi & inovasi bahan pangan lokal dengan ubi ungu.Kali ini lylo buat sendiri krn mommynya ini lagi di Semarang. Mommy hanya bantu cari ubi ungu sampai keliling 3 pasar baru ketemu 🤪Bikin donatnya pakai susu jadi makin gurih rasanya.Adonan harus kalis elastis agar keluar purple ringnya.Goreng di api sedang cenderung kecil.Goreng sesuai urutan pertama kali dibentuk agar tidak over fermented.Jika over fermented donat akan mengembang saat digoreng lalu keriput setelah diangkat.Cukup 1x balik agar tidak menyerap banyak minyak.Kalo ini yg goreng lylo dibolak balik terus karena penasaran cepet mateng & agak eksotis kegedean api saat goreng 😂Tapi kata lylo enakkk banget rasanya, krispi diluar, lembut di dalam 😘👌Source : mba fitsas @fitrisasmaya#fe#cookpadcommunity_bandung#suju#balonchallenge#pais_suju

Resep donat ubi ungu ini,basicnya donat kentang NCC,cuma kentang diganti jadi ubi ungu dan ada beberapa bahan dan takaran yg dimodifikasi.

Masih dengan ubi ungu,kali ini coba aku buat donat 🍩 ubi.. seneng bisa menul menul...walaupun belum keluar white ringnya, tapi rasanya lembut banget...boleh dicoba deh...#PejuangGoldenApron3

Donat ubi ungu dari Mbak Fitri Sasmaya ini mencuri perhatian saya. Begitu eksekusi ternyata hasilnya mantul meskipun donat saya bentuknya belum sempurna, hehe..Yuk ikutan cobain. Resep lainnya main yuk ke instagram @pawonkulo